---
slug: zielone-curry-z-kurczakiem
title: "Zielone curry z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zielone curry z kurczakiem

Zielone curry z kurczakiem to aromatyczna potrawa o wyrazistym smaku, łącząca smażone mięso z warzywami i kremowym sosem na bazie pasty curry oraz śmietany. Idealnie komponuje się z ryżem lub makaronem. Danie szybko się przygotowuje i zachwyca intensywnym, egzotycznym smakiem.

## Składniki

- 500 g filet z piersi kurczaka
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (zawiera gluten i mleko)
- 2 łyżki zielona pasta curry
- 1 szt cukinia
- 1 szt cebula
- 1 szt papryka czerwona
- 1 pęczek świeża kolendra
- 200 ml śmietana 36%
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 200 ml woda

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka pokrój w cienkie paski, cebulę w piórka. Smaż na rozgrzanej oliwie do zrumienienia.
2. Cukinię i paprykę pokrój w kawałki i dodaj do mięsa. Smaż razem przez 5 minut.
3. Dodaj zieloną pastę curry i wymieszaj. Smaż jeszcze 1 minutę, by przyprawy uwolniły aromat.
4. Rozpuść zawartość opakowania Knorr w wodzie i śmietanie, wlej na patelnię. Gotuj 8–10 minut, dodaj kolendrę. Podawaj z makaronem lub ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski o długości około 5 cm i grubości 1 cm. Cebulę oczyść i pokrój w cienkie piórka. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż mięso z cebulą przez 5–7 minut, aż mięso zrumieni się i stanie się białe.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa na początku zapieczętowuje jego soki i nadaje smak danie.
- *Pro tip:* Nie wkładaj mięsa zbyt wcześnie – patelnia musi być dobrze rozgrzana, by nie przywarło.

**Krok 2.** Cukinię i paprykę umyj, pokrój w kawałki o wielkości 2–3 cm. Dodaj je do patelni z mięsem i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną lekko.
- *Dlaczego:* Dodanie warzyw po mięsie zapobiega ich przegotowaniu i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Nie kroj warzyw zbyt drobno – będą lepiej trzymać kształt w sosie.

**Krok 3.** Wlej 2 łyżki pasty zielonego curry do patelni i dokładnie wymieszaj z mięsem i warzywami. Smaż przez 1 minutę, by przyprawy uwolniły swój aromat.
- *Dlaczego:* Smażenie pasty curry aktywuje olejki eteryczne, co wzmaga smak i zapach sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by pasta nie przypaliła się do dna patelni.

**Krok 4.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Knorr z 200 ml wody i 200 ml śmietany. Wlej całość na patelnię, wymieszaj i gotuj na małym ogniu 8–10 minut. Na koniec dodaj posiekaną kolendrę.
- *Dlaczego:* Gotowanie na małym ogniu pozwala sosowi zgęstnieć i połączyć smaki wszystkich składników.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu śmietany – może się rozwarstwić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić śmietanę innym produktem?**

Tak, możesz użyć kokosowego mleka lub jogurtu naturalnego. Smak będzie nieco inny, ale również kremowy i smaczny.

**Czy to danie jest ostre?**

Zależy to od rodzaju pasty curry. Większość zielonych past jest umiarkowanie ostra, ale możesz dodać mniej, by zmniejszyć intensywność.

**Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Tak, curry smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem?**

Tak, możesz zamiast fixu użyć gotowanego makaronu i zagęścić sos mąką ryżową lub kukurydzianą z bulionem warzywnym.

**Jakie warzywa pasują do tego curry?**

Oprócz cukinii i papryki świetnie sprawdzą się brokuły, marchew, groszek czy bakłażan.