---
slug: zielono-mi-pasta-twarogowa
title: "\\\" Zielono mi\\\" pasta twarogowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "spread"]
---

# \" Zielono mi\" pasta twarogowa

Szybka i zdrowa pasta twarogowa z zieloną papryką, serem żółtym i natką pietruszki. Idealna jako przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 1 szt papryka zielona
- 250 g chudy twaróg (1 opakowanie)
- 30 g starty ser żółty (2 łyżki)
- 4 gałązki natka pietruszki świeża
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz kolorowy mielony
- 5 ml przyprawa fit up do twarożków (1 łyżeczka)
- 8 szt zielone oliwki

## Przygotowanie

1. Paprykę umyj, osusz i odetnij górny fragment z ogonkiem.
2. Wydrąż wnętrze papryki, usuwając nasiona i białe przegrody.
3. W misce zmiksuj twaróg, starty ser żółty i natkę pietruszki do gładkiej masy.
4. Dopraw masę solą, pieprzem i przyprawą Fit Up do twarożków.
5. Wypełnij paprykę masą twarogową, wkładając oliwki warstwami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj paprykę pod bieżącą wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym, a następnie odetnij górny fragment z ogonkiem nożem.
- *Dlaczego:* Czysta papryka zapobiega zanieczyszczeniom, a odcięcie górki umożliwia wydrążenie wnętrza.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć miękkiego wnętrza papryki przy cięciu.

**Krok 2.** Wyjmij nożem lub łyżką wszystkie nasiona oraz białawe przegrody z wnętrza papryki, by było gotowe do wypełnienia.
- *Dlaczego:* Nasiona są twarde i niepasujące do konsystencji pasty, dlatego należy je usunąć.
- *Pro tip:* Delikatnie wydrążaj, by nie przebić ścianek papryki i zachować jej kształt.

**Krok 3.** Do miski wprowadź chudy twaróg, starty ser żółty i posiekaną natkę pietruszki, a następnie zmiksuj mieszadłem lub robotem do gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Gładka masa lepiej wypełni paprykę i będzie smakować jednolicie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz rozmiać składniki widełkami, choć efekt będzie mniej jednolity.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę soli, szczyptę pieprzu kolorowego i łyżeczkę przyprawy Fit Up, po czym dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Doprawienie do smaku podkreśla aromat pasty i wyrównuje posmak.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – możesz dodać więcej później, ale nie odjąć.

**Krok 5.** Za pomocą łyżki wypełnij paprykę masą twarogową, układając oliwki warstwami lub na wierzchu.
- *Dlaczego:* Warstwy oliwek dodają smaku i estetyki dania.
- *Pro tip:* Użyj rurki lub torebki z odciętym kącikiem, by wypełnić paprykę równomierniej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 10.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z wyprzedzeniem?**

Tak, pastę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Jakie zioła można dodać do pasty?**

Można dodać natkę selera, szczypiorek lub świeżą miętę dla orzeźwiającego posmaku.

**Czy da się zrobić pastę bez przyprawy Fit Up?**

Tak, można zastąpić ją mieszanką czosnku, cebulki, kurkumy i papryki słodkiej.

**Dlaczego papryka może być gorzka?**

Gorzkość pochodzi z białych przegrod i nasion – dlatego trzeba je dokładnie usunąć.

**Czy pastę można zamrozić?**

Nie zaleca się mrożenia, ponieważ twaróg po rozmrożeniu może oddzielić się i stać się wodnista.