---
slug: zielono-zolta-salatka-z-kurczakiem
title: "Zielono-żółta sałatka z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Zielono-żółta sałatka z kurczakiem

Świeża i kolorowa sałatka z pieczonego kurczaka, kukurydzy, jajek i warzyw. Idealna na lunch lub lekki obiad, gotowa w 30 minut.

## Składniki

- 1 szt kawałek pieczonego kurczaka bez skóry (np. pierś)
- 3 szt seler naciowy
- 3 szt jajka ugotowane na twardo
- 1 puszka kukurydza konserwowa
- 2 szt ogórek kiszony
- 150 g zielony groszek mrożony
- 1 pęczek szczypiorek
- 3 łyżki majonez „Babuni” (dostosuj ilość do konsystencji)
- 5 ml przyprawa „Maggi” (około 5 kropel)
- 0 szt sól, pieprz, cukier (do smaku)

## Przygotowanie

1. Groszek obgotuj krótko w osolonym wrzątku, odsącz i ostudź.
2. Kurczaka pokrój w kostkę, seler w plasterki, jajka i ogórki w drobną kosteczkę.
3. Szczypiorek drobno posiekaj.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. W misce połącz groszek, kurczaka, kukurydzę, jajka, ser, szczypiorek, selera i majonez, dopraw solą, pieprzem, Maggi i odrobiną cukru.
6. Odstaw na chwilę, by smaki się połączyły, potem ponownie wymieszaj i przełóż do serwówki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć mrożony groszek do osolonej wrzącej wody i gotuj 2-3 minuty, aż stanie się miękki, ale nadal chrupiący. Odcedź przez sitko i polej zimną wodą, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Obgotowanie mrożonego groszku sprawia, że jest lepiej strawiony i ma lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by groszek nie stał się miękki i szary.

**Krok 2.** Pokrój pieczonego kurczaka w niewielkie kostki. Seler naciowy pokrój w cienkie plasterki, a jajka oraz ogórki kiszone drobno, w kostkę o boku ok. 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć jajek i ogórków podczas krojenia.

**Krok 3.** Oczyść szczypiorek z uschniętych końców, przepłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno go posiekaj nożem lub nożyczkami.
- *Dlaczego:* Drobno posiekany szczypiorek lepiej rozprowadza swój smak po całej sałatce.
- *Pro tip:* Nie myj szczypiorku zbyt długo, by nie utracił aromatu.

**Krok 4.** Weź twardy ser (np. edamski lub goudę) i zetrzyj go na drobnej tarce na drobne wiórki.
- *Dlaczego:* Zatarty ser łatwiej się miesza z innymi składnikami i dodaje kremowości.
- *Pro tip:* Ser lepiej się tnie, gdy jest chłodny, ale nie lodowaty.

**Krok 5.** Do dużej miski wrzuć wszystkie przygotowane składniki, dodaj majonez, przyprawy i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkiego razem pozwala składnikom wchłonąć smaki i stworzyć spójną całość.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości majonezu – możesz dodać więcej później, jeśli sałatka wydaje się sucha.

**Krok 6.** Przenieś sałatkę do zamkniętego naczynia i odstaw do lodówki na 15–30 minut, by aromaty się połączyły, potem ponownie wymieszaj i podawaj.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom ułożyć się i pogłębia ogólne wrażenie smakowe.
- *Pro tip:* Przed podaniem ponownie wymieszaj, bo składniki mogą się rozwarstwić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowego kurczaka z piekarnika?**

Tak, idealnie sprawdzi się kurczak z piekarnika lub grillowany. Ważne, by był bez skóry i dobrze ochłodzony przed dodaniem do sałatki.

**Jak przechowywać sałatkę?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – a sałatka może zaczynać wyciekać i tracić świeżość.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że nie ma zbyt dużo przypraw. Możesz zmniejszyć ilość Maggi i pieprzu dla delikatniejszego smaku.

**Czy mogę zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, możesz użyć tłustego jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego warto dodawać odrobinę cukru?**

Cukier łagodzi kwasowość ogórków kiszonych i wyrównuje smak całej sałatki, szczególnie gdy używasz mocnego majonezu.