---
slug: zielony-groszek-z-marchewka-video
title: "Zielony groszek z marchewką - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Zielony groszek z marchewką - VIDEO

Prosty i szybki przysmak z mrożonego groszku z marchewką, aromatyzowany cytryną, imbirzem i masłem. Idealny jako dodatek do mięsa lub ryb.

## Składniki

- 500 g mrożony groszek z marchewką
- 30 g masło lub margaryna (można zastąpić margaryną wegańską)
- 300 ml woda
- 0.5 g imbir suszony (szczypta)
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)
- 2.5 g cukier (pół łyżeczki)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 szt bulionetka wołowa knorr (można zastąpić wegańską bulionetką)

## Przygotowanie

1. Wlej 300 ml zimnej wody do garnka, dodaj mrożony groszek z marchewką, bulionetkę, sok z cytryny i cukier.
2. Gotuj na średnim ogniu, aż woda prawie całkowicie odparuje, około 4–5 minut.
3. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i zemulguję z sosem.
4. Dodaj szczyptę suszonego imbiru i wymieszaj dla podkreślenia smaku marchewki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 300 ml zimnej wody do garnka, dodaj 500 g mrożonego groszku z marchewką, jedną bulionetkę wołową Knorr, sok z połowy cytryny i pół łyżeczki cukru. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Zimna woda pozwala na stopniowe rozprowadzenie smaku bulionetki i cukru, a dodanie wszystkich składników na raz zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz bulionetki, możesz użyć 1 łyżki pasty do bulionu lub 1 kostkę rosołową.

**Krok 2.** Gotuj mieszankę na średnim ogniu, nie przykrywając garnka, aż większość wody odparuje i sos zacznie się zagęszczać, około 4–5 minut.
- *Dlaczego:* Odsłonięty garnek pozwala wodzie odparować, co zagęści sos i skupi smaki bez rozgotowania groszku.
- *Pro tip:* Nie odchodź od garnka – ostatnie chwile gotowania wymagają pilnowania, by nie przypalić.

**Krok 3.** Dodaj 30 g masła i mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż się całkowicie rozpuści i połączy z zawartością garnka, tworząc kremowy sos.
- *Dlaczego:* Masło dodaje bogatego aromatu i kremowej konsystencji, a mieszanie zapobiega przypaleniu na dnie.
- *Pro tip:* Rozpuszczaj masło powoli, nie dodawaj od razu całej porcji, by lepiej się wymieszało.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę suszonego imbiru i wymieszaj. Przetestuj smak – przy potrzebie dodaj szczyptę pieprzu lub więcej soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Imbir podkreśla słodko-marchwkowy smak, a końcowe doprawienie pozwala dostosować potrawę do własnych preferencji.
- *Pro tip:* Imbir dodawaj ostrożnie – jego smak jest intensywny, a mała ilość wystarczy do aromatyzacji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten przepis bez bulionetki?**

Tak, zamiast bulionetki możesz użyć kostki rosołowej, łyżki pasty do bulionu lub odrobinę soli i zioł. Upewnij się, że smak będzie równie aromatyczny.

**Czy da się zastąpić masło margaryną?**

Tak, margaryna świetnie nadaje się do tego przepisu, szczególnie wegańska wersja dla osób unikających produktów mlecznych.

**Jak uniknąć przypalenia groszku?**

Gotuj na średnim ogniu, nie przykrywaj garnka i mieszaj co kilka minut, szczególnie pod koniec, gdy woda się odparowuje.

**Czy można dodać inne przyprawy?**

Oczywiście – cebulę, natkę pietruszki lub odrobinę mięty świetnie komponują się z tym danem. Eksperymentuj według smaku.

**Czy ten przepis nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować go wcześniej i podgrzać przed podaniem. Dodaj odrobinę wody podczas podgrzewania, by nie wyschnął.