---
slug: ziemniaczana-salatka-z-curry
title: "Ziemniaczana sałatka z curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Ziemniaczana sałatka z curry

Smaczna i aromatyczna sałatka z młodych ziemniaków i warzyw w kremowym sosie z curry. Idealna na letni obiad lub kolację.

## Składniki

- 800 g ziemniaki młode
- 1 szt marchew
- 1 szt cebula czerwona
- 2 plasterek seler naciowy łodyga
- 150 ml jogurt naturalny
- 150 ml majonez hellmann’s original
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (zawartość do sosu)
- 2 łyżeczki curry
- 15 ml sok z cytryny
- 1 pęczek kolendra świeża
- 1 pęczek szczypior

## Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, wystudź, obierz i pokrój w mniejsze kawałki.
2. Wymieszaj majonez, jogurt, curry, zawartość opakowania Knorr, sok z cytryny i pokrojoną kolendrę.
3. Cebulę pokrój w piórka, marchew zetrzyj na grubej tarce, seler sparz i pokrój pod skosem.
4. Połącz warzywa ze ziemniakami, dodaj sos, wymieszaj i posyp szczypiorem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść ziemniaki w garnku, zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 20 minut, aż będą miękkie. Odstaw, ostudź, obierz i pokrój na pół lub na ćwiartki, jeśli są duże.
- *Dlaczego:* Gotowanie w skórce zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i utracie wilgoci.
- *Pro tip:* Aby przyspieszyć ochładzanie, polej ziemniaki zimną wodą po ugotowaniu.

**Krok 2.** W misce połącz majonez, jogurt, 2 łyżeczki curry, zawartość opakowania sosu Knorr, sok z połowy cytryny i drobno posiekaną kolendrę. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Sos to fundament smaku sałatki – jego odpowiednie wymieszanie zapewnia równomierne przyprawienie.
- *Pro tip:* Dodaj przyprawy stopniowo, aby móc dostosować smak do własnych preferencji.

**Krok 3.** Cebulę czerwoną pokrój cienko w długie piórka, marchew obierz i zetrzyj na grubej tarce. Seler obierz, wrzuć na 1 minutę do wrzątku, odcedź i pokrój na skośne plastry.
- *Dlaczego:* Sparzenie selera usuwa gorzkość i łagodzi jego strukturę, a tarcie marchwi ułatwia wchłanianie sosu.
- *Pro tip:* Aby zmniejszyć ostry smak cebuli, zalej ją zimną wodą i odcedź przed dodaniem do sałatki.

**Krok 4.** W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki, marchew, cebulę, seler, zalej przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku, przełóż do salaterki i posyp drobno posiekanym szczypiorem.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu ziemniaków, a szczypiorek dodaje świeżości i koloru.
- *Pro tip:* Sałatkę lepiej smakuje po kilku minutach stania – sos lepiej się wchłania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka smakuje jeszcze lepiej po 1–2 godzinach stania w lodówce. Sos lepiej się wchłania, a smaki się mieszają.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłuższe przechowywanie może spowodować zmianę konsystencji warzyw.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Nie jest bezpieczna dla osób uczulonych na jaja, mleko lub gluten – zawiera majonez, jogurt i sos Knorr z tych składników.

**Czy można zastąpić majonez innym produktem?**

Tak, można użyć jogurtu greckiego lub warzywnego majonezu bez jaj, by uczynić sałatkę lżejszą lub wegańską.

**Dlaczego warto sparzyć seler?**

Sparzenie usuwa gorzkość i łagodzi intensywny smak selera, co poprawia ogólną równowagę smaku sałatki.