---
slug: ziemniaczane-casserole-z-pomidorami-video
title: "Ziemniaczane casserole z pomidorami - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Ziemniaczane casserole z pomidorami - VIDEO

Ziemniaczane casserole z pomidorami to wegetariańskie danie pieczone, które doskonale sprawdzi się na obiad rodzinny lub wieczorną kolację. Warzywa warzone z sosem Knorr i mlekiem, a następnie zapieczone, tworzą aromatyczną, rumianą potrawę. Podawaj ją z sałatką lub surówką dla pełnego zestawu.

## Składniki

- 1 opakowanie naturalnie smaczne zapiekanka makaronowa z szynką knorr
- 4 szt duży ziemniak (twarda odmiana, np. denar lub regina)
- 3 szt duży pomidor
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 250 ml mleko
- 1 pęczek świeża bazylia (do smaku)
- 20 ml olej rzepakowy
- 1 szt cebula

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w cienkie plastry. Nie płucz ich po pokrojeniu. Pomidory i cebulę pokrój w plastry, czosnek rozetrzyj. Bazylię drobno pokrój.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj ziemniaki, zalej sosem Knorr wymieszanym z mlekiem. Gotuj 3–4 minuty, dodaj bazylię i wymieszaj.
3. Układaj ziemniaki i pomidory warstwami w żaroodpornym naczyniu. Zalej sosem. Zakryj folią aluminiową.
4. Piecz w piekarniku 190°C przez 40 minut pod folią, potem 10 minut bez folii, aż ziemniaki zrumienią się na wierzchu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki, dokładnie je umyj i pokrój w cienkie, równomierne plastry (ok. 3–5 mm). Nie płucz ich po pokrojeniu, by nie wypłukać skrobi, która pomaga związać sos. Pomidory i cebulę pokrój w podobne plastry, czosnek rozgnieć nożem i drobno posiekaj. Bazylię pokrój cienkimi paskami (chimichurri).
- *Dlaczego:* Nie płukanie ziemniaków po pokrojeniu zachowuje skrobię, która pomaga sosowi zgęstnieć podczas gotowania.
- *Pro tip:* Użyj twardych odmian ziemniaków, np. Denar lub Regina, by nie rozpadły się podczas pieczenia.

**Krok 2.** W dużym garnku rozgrzej 20 ml oleju rzepakowego. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż 2–3 minuty, aż zmięknie. Wprowadź rozgnieciony czosnek i smaż chwilę. Wlej przygotowany sos (Knorr + mleko), dodaj ziemniaki i gotuj 3–4 minuty na średnim ogniu, mieszając. Na końcu dodaj pokrojoną bazylię i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku przed dodaniem ziemniaków wzbogaca smak sosu i potrawy.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozbić ziemniaków – powinny pozostać w całości, ale lekko zmieknieć.

**Krok 3.** Przygotuj żaroodporne naczynie. Ułóż warstwę ziemniaków, na nią plastry pomidorów. Powtarzaj, aż składniki się skończą. Wlej resztę sosu, by pokrył warstwę ziemniaków. Delikatnie przesuń łyżką, by sos się rozprowadził. Zakryj naczynie folią aluminiową.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega nadmiernemu wysychaniu ziemniaków i równomiernemu ich gotowaniu w parze.
- *Pro tip:* Nie nalej zbyt dużo sosu – powinien pokryć dolne warstwy, ale nie przesłaniać górnych ziemniaków.

**Krok 4.** Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wstaw naczynie i piecz 40 minut pod folią. Po tym czasie ostrożnie zdejmij folię i piecz kolejne 10 minut, aż górna warstwa ziemniaków zrumieni się i stanie się chrupiąca.
- *Dlaczego:* Pieczenie pod folią najpierw gotuje ziemniaki, a bez folii pozwala im zrumienić się na wierzchu.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz dodatkowej korzystki, posyp ziemniaki startym serem przed ostatnimi 10 minutami pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 9.7 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować casserole z ziemniakami bez sośu Knorr?**

Tak, można zastąpić go domowym sosem z mleka, mąki i przypraw. Użyj 250 ml mleka, 1 łyżki mąki, soli, pieprzu i drobno posiekanej szynki lub warzyw.

**Jakie warzywa można dodać do tego casserole?**

Doskonale sprawdzą się cukinia, bakłażan, papryka lub dynia. Pokrój je w plastry i układaj razem z ziemniakami i pomidorami.

**Czy to danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować je do etapu pieczenia, zakryć i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Piecz dłużej – ok. 60 minut – jeśli z lodówki.

**Dlaczego nie należy płukać pokrojonych ziemniaków?**

Płukanie usuwa skrobię, która pomaga sosowi przylegać do ziemniaków i lepiej je sklejać. Bez niej potrawa może być wodnista i mniej spójna.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe?**

Wbij widelec w ziemniak – powinien wejść łatwo, ale ziemniak nie powinien się rozpaść. Górna warstwa powinna być rumiana i lekko chrupiąca.