---
slug: ziemniaki-pieczone-w-rekawie
title: "Ziemniaki pieczone w rękawie"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Ziemniaki pieczone w rękawie

Pyszne i proste w przygotowaniu ziemniaki pieczone w rękawie, które zachwycą aromatem i puszystą konsystencją. Idealne jako dodatek do mięsa, ryb lub sałatek.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki średnie
- 30 ml olej rzepakowy
- 15 ml przyprawa do ziemniaków (1 płaska łyżka stołowa)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i dokładnie umyj.
2. W miseczce wymieszaj olej oraz 1 płaską łyżkę stołową przyprawy do ziemniaków.
3. Ziemniaki wymieszaj z marynatą i przełóż je do rękawa do pieczenia.
4. Rękaw z ziemniakami przełóż na blaszkę do pieczenia.
5. Ziemniaki piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około godzinę.
6. Rękaw do pieczenia możesz przeciąć na 10 minut przed końcem pieczenia, aby przyrumienić ziemniaki.
7. Upieczone ziemniaki wyciągnij z rękawa i podawaj z ulubionymi dodatkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki za pomocą noża lub obieraczki, a następnie dokładnie opłucz je ziemniaki pod bieżącą wodą, usuwając całą ziemę i brud.
- *Dlaczego:* Czyste i obarte ziemniaki lepiej wchłaniają przyprawy i równomierniej się pieką.
- *Pro tip:* Nie obieraj ziemniaków zbyt cienko, by nie tracić wartości odżywczych znajdujących się pod skórką.

**Krok 2.** W małej miseczce wymieszaj olej rzepakowy z 1 płaską łyżką przyprawy do ziemniaków, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Marynata zapewnia smak i pomaga ziemniakom ładnie się zarumienić w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Możesz dodać też trochę suszonej natki pietruszki lub czosnku w proszku dla dodatkowego aromatu.

**Krok 3.** Wymieszaj oblane olejem ziemniaki z marynatą, aż każdy kawałek będzie pokryty, a następnie przełóż je ostrożnie do rękawa do pieczenia.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie ziemniaków marynatą gwarantuje jednolity smak i konsystencję po upieczeniu.
- *Pro tip:* Przelewaj ziemniaki delikatnie, by nie uszkodzić rękawa i nie wylać marynaty.

**Krok 4.** Umieść rękaw z ziemniakami na blaszce do pieczenia, układając go w taki sposób, by ziemniaki leżały warstwą jednorodną.
- *Dlaczego:* Równa warstwa zapewnia jednolite przepieczenie wszystkich ziemniaków.
- *Pro tip:* Założenie rękawa na blaszkę ułatwi jego przeniesienie do piekarnika i uniknięcie wycieków.

**Krok 5.** Wstaw blaszkę do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz ziemniaki przez około 60 minut.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura i dłuższy czas pieczenia sprawiają, że ziemniaki są puszyste w środku i lekko chrupiące na zewnątrz.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by nie obniżyć temperatury i nie wydłużyć czasu.

**Krok 6.** Około 10 minut przed końcem pieczenia ostrożnie przeciągnij rękaw nożem, by ziemniaki mogły się lekko zarumienić.
- *Dlaczego:* Otwarcie rękawa pozwala parze uciec i skórce ziemniaków się zrumienić.
- *Pro tip:* Uważaj na buchający par — otwieraj rękaw od strony dalszej od siebie.

**Krok 7.** Wyciągnij ziemniaki z rękawa, przełóż na talerz i podawaj ciepłe z ulubionymi dodatkami, np. majonezem, śmietaną lub zieloną sałatką.
- *Dlaczego:* Ciepłe ziemniaki najlepiej wydzielają aromat i mają idealną konsystencję.
- *Pro tip:* Aby nie poparzyć się parą, otwieraj rękaw ostrożnie i od siebie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec ziemniaki w rękawie bez obierania?**

Tak, można piec ziemniaki z skórką — trzeba je tylko dokładnie umyć. Skórka chroni wilgoć i dodaje włókien. Po upieczeniu skórka łatwo się zdejmuje.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe?**

Wbij widelec lub cienki nóż w największy ziemniak — jeśli wchodzi łatwo, a wnętrze jest miękkie, są gotowe. Cały proces trwa ok. 60 minut.

**Czy zamiast rękawa można użyć folii aluminiowej?**

Tak, folia aluminiowa również działa — zawiń ziemniaki w porcje. Efekt będzie podobny, choć folia mniej przepuszcza parę, więc skórka może być mniej chrupiąca.

**Czy ziemniaki w rękawie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować do etapu 4 i przechowywać w lodówce do kilku godzin. Dodaj 10–15 minut do czasu pieczenia, jeśli są zimne.

**Jakie przyprawy pasują do ziemniaków pieczonych?**

Oprócz gotowej przyprawy do ziemniaków świetnie sprawdzą się sól, pieprz, czosnek w proszku, papryka słodka, suszona pietruszka lub tymianek.