---
slug: ziemniaki-w-mundurkach-z-piekarnika
title: "Ziemniaki w mundurkach z piekarnika"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Ziemniaki w mundurkach z piekarnika

Pieczone ziemniaki w mundurkach to prosty i smaczny dodatek do wielu dań. Warzywa zachowują sok, a skórka ładnie chrupie po upieczeniu.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki średnie
- 30 ml olej rzepakowy
- 5 ml przyprawa do ziemniaków (1 łyżeczka = 5 ml)
- 1.25 ml sól (ćwierć łyżeczki = 1.25 ml)
- 1.25 ml pieprz (ćwierć łyżeczki = 1.25 ml)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj (nie obieraj ich).
2. Do miski wlej olej, dodaj przyprawę do ziemniaków, sól i pieprz.
3. Włóż ziemniaki do miski z przyprawami i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut.
4. Przełóż ziemniaki na blaszkę do pieczenia.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut.
6. Podawaj ziemniaki od razu po upieczeniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ziemniaki dokładnie pod bieżącą wodą, używając szczotki do warzyw, by usunąć całą brudną skórę i zanieczyszczenia.
- *Dlaczego:* Czysta skórka zapobiega przypalaniu i nadaje lepszy smak.
- *Pro tip:* Nie obieraj ziemniaków — skórka chroni miąższ podczas pieczenia.

**Krok 2.** Wlej olej rzepakowy do miski, a następnie dodaj 5 ml przyprawy do ziemniaków, 1,25 ml soli i 1,25 ml pieprzu.
- *Dlaczego:* Mieszanka oleju i przypraw pokryje ziemniaki i nada im aromat.
- *Pro tip:* Użyj małej łyżeczki do dokładnego odmierzenia przypraw.

**Krok 3.** Włóż umyte ziemniaki do miski z przyprawami i mieszaj, aż każdy ziemniak będzie równomiernie pokryty mieszanką.
- *Dlaczego:* Marinowanie przez 15 minut pomaga przyprawom wniknąć w skórkę.
- *Pro tip:* Przykryj miskę folią i odstaw — ziemniaki będą smaczniejsze.

**Krok 4.** Za pomocą łyżki lub ręką przełóż ziemniaki z miski na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie zapewnia jednolite upieczenie.
- *Pro tip:* Nie układaj ziemniaków jeden na drugim — powinny leżeć luzem.

**Krok 5.** Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ziemniaki przez 45 minut.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura piecze ziemniaki, a nie je dusi.
- *Pro tip:* Po 30 minutach odwróć ziemniaki, by równomiernie się upiekły.

**Krok 6.** Wyjmij ziemniaki z piekarnika i podawaj od razu, najlepiej z dodatkami jak natka pietruszki lub śmietana.
- *Dlaczego:* Ziemniaki są najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.
- *Pro tip:* Podziel każdy ziemniak na pół i lekko przygnieć widelcem przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec ziemniaki bez skórki?**

Można, ale w mundurkach są soczystsze i zdrowsze. Skórka zawiera błonnik i chroni miąższ przed wysychaniem.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe?**

Wbij widelec lub cienki nóż w ziemniaka — jeśli wchodzi łatwo, to są gotowe. Skórka powinna być lekko opalona.

**Czy można dodać inne przyprawy?**

Tak, świetnie smakują zioła prowansalskie, czosnek w proszku lub papryka słodka. Eksperymentuj według gustu.

**Ile czasu można przechowywać upieczone ziemniaki?**

Najlepiej jeść od razu. W lodówce mogą leżeć do 2 dni, ale tracą chrupkość po podgrzaniu.

**Czy ziemniaki można piec w mikrofalówce?**

Tak, ale nie będą tak chrupiące. Pieczenie w piekarniku daje najlepszy efekt krokierstwa.