---
slug: ziemniaki-w-ziolowym-sosie
title: "Ziemniaki w ziołowym sosie"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Ziemniaki w ziołowym sosie

Pyszne ziemniaki pieczone w aromatycznym ziołowym sosie z przypraw Knorr i śmietaną. Danie proste w przygotowaniu, idealne na co dzień.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 30 ml olej
- 200 ml śmietana
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (1 kostka o wadze ok. 6 g)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr (1 kostka o wadze ok. 6 g)

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą lekko miękkie. Odcedź je i odstaw na bok.
2. Wysmaruj blachę do pieczenia olejem, pokrój ziemniaki na kawałki i ułóż je równomiernie na blasze.
3. Do śmietany dodaj skruszone kostki przyprawowe z czosnkiem i pietruszką. Dobrze wymieszaj.
4. Polej ziemniaki przygotowanym sosem i zapiekaj w piekarniku 20 minut w 200°C. Dopraw do smaku, jeśli trzeba.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki z skórki, umyj je i pokrój na pół lub ćwiartki, jeśli są duże. Wrzuć do garnka z osoloną wodą i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą lekko miękkie, ale nie rozpadające się.
- *Dlaczego:* Wstępne ugotowanie ziemniaków sprawia, że będą miękkie w środku i ładnie się pieką w sosie.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo — mają być tylko lekko miękkie, by nie rozpadły się przy pieczeniu.

**Krok 2.** Wymaż powierzchnię blachy do pieczenia olejem, aby ziemniaki nie przylepiły. Pokrój ugotowane ziemniaki na kawałki wielkości kęsa i ułóż je jednolitym warstwem na blasze.
- *Dlaczego:* Pokrojone ziemniaki lepiej wchłaniają sos i ładnie się zarumienią podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie układaj ziemniaków zbyt gęsto — powinny mieć przestrzeń, by się upiec, a nie dusić.

**Krok 3.** W małym miseczku skrusz obie kostki przyprawowe (czosnek i pietruszka) i wymieszaj je ze śmietaną, aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Sos z przyprawami nadaje danu intensywny aromat i smak ziół oraz czosnku.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę wody lub mleka, jeśli sos wydaje się za gęsty.

**Krok 4.** Równomiernie polać ziemniaki przygotowanym sosem, a następnie wstawić blachę do nagrzanego piekarnika (200°C) i piec przez 20 minut, aż sos się lekko zarumieni.
- *Dlaczego:* Pieczenie pozwala sosowi się skondensować, a ziemniakom ładnie się zarumienić.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz posypać ziemniaki startym serem przed ostatnimi 5 minutami pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych ziół zamiast kostek przyprawowych?**

Tak, możesz zastąpić kostki przyprawowe świeżą pietruszką i zgniecionym czosnkiem. Użyj 1 łyżki startej pietruszki i 2 ząbków czosnku.

**Czy ziemniaki można nie gotować przed pieczeniem?**

Można, ale wtedy trzeba piec je dłużej — około 40–50 minut — by były miękkie w środku.

**Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do tego dania?**

Najlepiej sprawdzają się ziemniaki do gotowania lub uniwersalne, które nie rozpadają się podczas gotowania i pieczenia.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować ziemniaki do momentu zapiekania, a następnie schłodzić i upiec przed podaniem.

**Czy sos można przygotować na innej bazie niż śmietana?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub majonezu, aby uzyskać inny smak i teksturę sosu.