---
slug: ziemniaki-z-grilla-z-boczkiem
title: "Ziemniaki z grilla z boczkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish", "snack"]
---

# Ziemniaki z grilla z boczkiem

Ziemniaki z grilla z boczkiem to prosty i smaczny przysmak idealny na grillowanie. Gotowane, a potem owinięte wędzonym boczkiem ziemniaki zdobywają wyjątkowy smak. Świetnie sprawdzą się jako dodatek lub lekkostrawna główna potrawa.

## Składniki

- 300 g ziemniaki późne
- 80 g boczek wędzony bez kości

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dobrze wyszoruj pod bieżącą wodą.
2. Wrzuć je do garnka i gotuj w osolonej wodzie 15 minut.
3. Ziemniaki ostudź, pokrój w plastry i owiń plastrami boczku.
4. Rozgrzej ruszt i ułóż na nim ziemniaki boczkiem do góry.
5. Grilluj ziemniaki przez 10 minut, aż boczek będzie chrupiący.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie wyśroj twardą szczotką pod bieżącą wodą, aby usunąć całą ziemie i brud.
- *Dlaczego:* Czyste ziemniaki są niezbędne, by nie przetransportować brudu do gotowego dania.
- *Pro tip:* Nie obieraj ziemniaków – skórka chroni je podczas gotowania i grillowania.

**Krok 2.** Umieść ziemniaki w garnku, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu 15 minut, aż będą lekko miękkie.
- *Dlaczego:* Półgotowanie zapewnia, że ziemniaki będą miękkie w środku, a na grillu tylko zarumienią się na zewnątrz.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – ziemniaki nie mogą się rozpaść, bo potem trudno je owijać boczkiem.

**Krok 3.** Odstaw ziemniaki do ostygnięcia, pokrój je na grube plastry i każdy owiń plasterkiem boczku.
- *Dlaczego:* Ostydzenie pozwala bezpiecznie pracować z ziemniakami, a plastry ułatwiają równomierne owinięcie boczkiem.
- *Pro tip:* Jeśli boczek jest za cienki, użyj dwóch plasterków na jeden kawałek ziemniaka.

**Krok 4.** Rozgrzej ruszt do średniej temperatury (około 180°C) i delikatnie ułóż ziemniaki boczkiem do góry.
- *Dlaczego:* Rozgrzany ruszt zapobiega przywieraniu i zapewnia ładne grillowe pasy.
- *Pro tip:* Przed ułożeniem ziemniaków lekko posmaruj ruszt olejem, by nie przywierały.

**Krok 5.** Grilluj ziemniaki przez około 10 minut, odwracając raz, aż boczek będzie złoty i chrupiący.
- *Dlaczego:* Czas grillowania pozwala boczku się wysmażyć, a ziemniakom lekko zarumienić się.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj – zbyt wysoka temperatura spali boczek, zanim ziemniaki się dopieczą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ziemniaków zamiast gotować?**

Nie, ziemniaki muszą być najpierw ugotowane, bo na grillu nie zdążyłyby się ugotować w środku. Gotowanie zapewnia miękką konsystencję.

**Czy ziemniaki trzeba obierać?**

Nie, nie trzeba obierać ziemniaków. Skórka chroni je podczas gotowania i grillowania, a po przygotowaniu można ją łatwo zjeść lub zdjąć.

**Czy da się przygotować to danie w piekarniku?**

Tak, można upiec ziemniaki w piekarniku. Wyłóż je na blaszkę i piecz 20 minut w 200°C, aż boczek będzie chrupiący.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub na ruszcie, by boczek znowu był chrupiący.

**Czy można dodać przyprawy?**

Tak, możesz posypać ziemniaki pieprzem, papryką wędzoną lub posiekaną pietruszką przed lub po grillowaniu dla dodatkowego smaku.