---
slug: ziemniaki-z-koprem-wloskim-i-smietana
title: "Ziemniaki z koprem włoskim i śmietaną"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "main_course", "snack"]
---

# Ziemniaki z koprem włoskim i śmietaną

Pieczone ziemniaki z dodatkiem kopru włoskiego i czosnku to prosty, ale smaczny przysmak. Idealnie komponują się z kwaśną śmietaną z szczypiorem. Można podawać jako danie główne lub dodatek.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki średniej wielkości
- 1 opakowanie przyprawa do wieprzowiny knorr (można zastąpić solą i pieprzem)
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 łyżka ziarna kopru włoskiego
- 250 ml kwaśna śmietana
- 1 pęczek szczypiorek
- 30 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie wyśroj i zostaw w skórce.
2. Każdy ziemniak przekrój na pół, skrop oliwą, posyp ziarnami kopru i przyprawą Knorr.
3. Połówki ziemniaków zwiń parami w folię aluminiową.
4. Piecz ziemniaki w piekarniku lub grilluj w węglach przez 30 minut.
5. Po upieczeniu odwiń folię i podawaj z sosem śmietanowym i posiekanym szczypiorem.
6. Przygotuj sos: zetrzyj czosnek i wymieszaj ze śmietaną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść ziemniaki pod bieżącą wodą i dokładnie je wyśroj szczotką, aby usunąć całą brudną skórę i zanieczyszczenia.
- *Dlaczego:* Czyste ziemniaki zapewniają zdrowie i lepszy smak dania.
- *Pro tip:* Nie obieraj ziemniaków – pieczenie w skórce zachowuje więcej składników odżywczych.

**Krok 2.** Przekrój każdy ziemniak na dwie równe połówki, skrop każdą oliwą, a następnie posyp ziarnami kopru i przyprawą Knorr.
- *Dlaczego:* Takie przygotowanie nadaje ziemniakom aromat i chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Możesz lekko rozgnieść ziarna kopru w moździerzu, by lepiej wydobyć aromat.

**Krok 3.** Weź dwie połówki ziemniaków i zwiń je razem w kawałek folii aluminiowej, aby utworzyć hermetyczny pakiet.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega wysychaniu i równomiernemu pieczeniu.
- *Pro tip:* Upewnij się, że folia jest dobrze złożona, by nie wyciekał sok.

**Krok 4.** Umieść paczki z ziemniakami w rozgrzanym piekarniku (200°C) lub na gorących węglach na 30 minut.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura sprawia, że ziemniaki się miękko gotują i lekko rumienią.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy są gotowe, wbijając widelec – powinien wejść łatwo.

**Krok 5.** Otwórz folię, ostrożnie wypuść parę, a następnie przełóż ziemniaki na talerz i polej sosem ze śmietany i szczypiorku.
- *Dlaczego:* Ciepłe ziemniaki lepiej wchłaniają smak sosu.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by zachować ciepło i aromat.

**Krok 6.** Zetrzyj jeden ząbek czosnku na drobnej tarce i wymieszaj z kwaśną śmietaną w miseczce.
- *Dlaczego:* Śmietana z czosnkiem to klasyczny, smaczny dodatek do pieczonych ziemniaków.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę soli i świeżo mielonego pieprzu dla głębszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec ziemniaki bez folii?**

Tak, ale będą suche i mniej miękkie. Folia zapewnia parowanie, które miękko gotuje ziemniaki.

**Jak sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe?**

Wbij widelec lub cienki nóż w ziemniak – jeśli wchodzi łatwo, są gotowe.

**Czy można zastąpić przyprawę Knorr solą i pieprzem?**

Tak, to dobra alternatywa. Można też dodać paprykę słodką lub suszony czosnek dla dodatkowego smaku.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos ze śmietany i czosnku można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce.

**Jakie warzywa można dodać do paczek z ziemniakami?**

Świetnie sprawdzą się marchew, cebula lub papryka – pokrój je i dodaj do folii przed pieczeniem.