---
slug: zimowa-granola-o-zapachu-swiat
title: "Zimowa Granola o zapachu Świąt"
servings: 10
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "breakfast_dish"]
---

# Zimowa Granola o zapachu Świąt

Zimowa granola o ciepłym aromacie świątecznych przypraw to idealny przekąsek na zimowe poranki. Gotuje się bez pieczenia i zachowuje chrupkość przez dłuższy czas. Świetnie smakuje z mlekiem, jogurtem lub jako samodzielny przekąs.

## Składniki

- 250 g płatki owsiane (można użyć mieszanki błyskawicznych i zwykłych)
- 100 g cukier trzcinowy demerara
- 60 g miód
- 1 garść orzechy włoskie
- 1 garść płatki migdałowe
- 1 garść migdały całkowite nieobrane
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta cynamon (solidna szczypta)
- 30 ml olej lub masło (opcjonalnie, 2 łyżki) *(opcjonalnie)*
- 2 garści żurawina suszona
- 1 szt czekolada posiekana (o smaku piernika lub innej ulubionej)

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki oprócz żurawiny i czekolady wymieszaj w misce.
2. Nagрей piekarnik do 160 °C.
3. Wysyp mieszankę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piecz około 20 minut, mieszając od czasu do czasu, by równomiernie się zrumieniła.
5. Po ostudzeniu zmiksuj, dodaj żurawinę i czekoladę, następnie wymieszaj.
6. Przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym miejscu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz płatki owsiane, cukier, miód, orzechy, migdały, płatki migdałowe, sól i cynamon. Delikatnie wymieszaj, by wszystko było równomierne.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia, że każdy kęs granoli będzie smaczny i aromatyczny.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić orzechów i nie przeważyć mieszanki.

**Krok 2.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 160 °C, by dobrze się nagrzał przed włożeniem blachy.
- *Dlaczego:* Stała temperatura od początku zapobiega przypaleniu i zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli masz termometr do piekarnika, sprawdź dokładność temperatury.

**Krok 3.** Równomiernie rozłóż całą mieszankę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Równa warstwa sprawia, że granola piecze się jednolicie i nie przypala się w miejscach.
- *Pro tip:* Nie zagarniaj mieszanki w kopiec – rozłóż ją cienką, równej grubości warstwą.

**Krok 4.** Piecz granolę przez około 20 minut, co 5–7 minut delikatnie mieszając szpatułką.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega przypaleniu i pomaga uzyskać chrupki efekt.
- *Pro tip:* Jeśli krawędzie szybko się rumienią, zmniejsz temperaturę o 10 °C.

**Krok 5.** Po upieczeniu całkowicie ostudź granolę, potem pokrusz rękoma i wymieszaj z żurawiną i posiekaną czekoladą.
- *Dlaczego:* Czekolada nie stopi się, a żurawina zachowa chrupkość, jeśli dodasz ją po ostudzeniu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z kruszeniem – kawałki różnej wielkości są smaczniejsze.

**Krok 6.** Przełóż gotową granolę do hermetycznego pojemnika i przechowuj w suchym, ciemnym miejscu.
- *Dlaczego:* Suche i zacienione miejsce zapobiega wilgoci i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Dobra jakość trwa do 4 tygodni – oznacz pojemnik datą przygotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić tę granolę bez pieczenia?**

Tak, ale będzie mniej chrupiąca. Można ją podsuszyć w suszarce lub zostawić na noc w suchym miejscu, ale smak będzie inny niż pieczona.

**Dlaczego moja granola się nie skleja w płatki?**

Granola skleja się lepiej, jeśli użyjesz więcej miodu lub dodasz jajko. W tym przepisie nie ma lepiszcza, więc będzie luźna.

**Czy można zastąpić żurawinę innym suszem?**

Tak, świetnie sprawdzą się suszone morele, rodzynki lub porzeczki. Można też dodać kokos lub rodzynki z cynamonem.

**Czy ta granola jest bezglutenowa?**

Płatki owsiane naturalnie nie zawierają glutenu, ale mogą być zanieczyszczone. Jeśli potrzebujesz bezglutenowej, użyj certyfikowanych płatków.

**Jak długo przechowywać granolę?**

W szczelnym pojemniku w suchym miejscu przechowuj do 4 tygodni. Unikaj wilgoci, by nie straciła chrupkości.

**Czy można dodać olej lub masło?**

Tak, opcjonalnie dodaj 30 ml oleju lub roztopionego masła, by granola była bardziej błyszcząca i lepiej się sklejała.