---
slug: ziolowa-pasta-twarogowa
title: "Ziołowa pasta twarogowa"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["spread", "appetizer", "breakfast_dish"]
---

# Ziołowa pasta twarogowa

Szybka i aromatyczna pasta z serem twarogowym oraz świeżymi ziołami. Idealna na lekkie śniadanie lub kolację.

## Składniki

- 250 g ser twarogowy
- 1 pęczek rukola
- 1 pęczek liście bazylii
- 30 ml koperek (posiekany)
- 30 ml natka pietruszki (posiekana)
- 15 ml jogurt naturalny
- 2.5 ml zioła prowansalskie
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ser twarogowy przełóż do miseczki i rozdziel widelcem.
2. Bazylię i rukolę drobno posiekaj.
3. Do sera dodaj bazylię, rukolę, koperek i natkę pietruszki.
4. Dopraw jogurtem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
5. Wymieszaj wszystko dokładnie i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż ser twarogowy do miseczki i rozłóż go widelcem, aby był kremowy i bez grudek.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie sera ułatwi mieszanie z ziołami i zapewni jednolitą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Użyj sera o średniej wilgotności, by pasta nie była za sucha ani za wodnista.

**Krok 2.** Drobno pokrój liście bazylii i rukoli nożem na desce.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki ziół równomiernie rozłożą się w pasty i poprawią jej smak.
- *Pro tip:* Nie używaj roboty kuchennego — może zmiażdżyć zioła i spowodować gorzkość.

**Krok 3.** Dodaj posiekane zioła oraz koperek i natkę pietruszki do miseczki z serem.
- *Dlaczego:* Wprowadzenie wszystkich ziół na raz zapewnia ich równomierne rozłożenie w pasty.
- *Pro tip:* Zachowaj trochę ziół do dekoracji, by podanie było apetyczniejsze.

**Krok 4.** Wlej jogurt, dodaj zioła prowansalskie, sól i świeży pieprz.
- *Dlaczego:* Jogurt rozcieńczy masę, a przyprawy wzbogacą smak o dodatkowe nuty.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo — lepiej dodawać więcej, niż próbować cofnąć nadmiar.

**Krok 5.** Wymieszaj całość dokładnie, aż uzyska gładką, jednolitą masę i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia spójność smaku i konsystencji w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Podawaj na tostach, bułkach lub jako nadzienie do sałatki warzywnej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 5.1 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przechować w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni. Smak ziół może się wtedy wzmocnić.

**Jakie zioła można dodać zamiast rukoli?**

Można zastąpić rukolę szpinakiem, rzeżuchą lub dodatkową natką pietruszki dla łagodniejszego smaku.

**Czy pasta nadaje się dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że ser i jogurt są bez dodatków zwierzęcych.

**Jak przechowywać resztki pasty?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Przed podaniem lekko wymieszaj.

**Czy można zastąpić jogurt innym produktem?**

Tak, możesz użyć maślanki, kefiru lub majonezu warzywnego dla innej konsystencji i smaku.