---
slug: ziolowe-spaghetti-bolognese-z-soczewica
title: "Ziołowe spaghetti bolognese z soczewicą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Ziołowe spaghetti bolognese z soczewicą

Ziołowe spaghetti bolognese z soczewicą to szybki wegański obiad z aromatycznym sosem warzywnym i czerwoną soczewicą. Danie jest pełne białka roślinnego i smaku ziołowych przypraw. Idealne na co dzień i gotowe w 30 minut.

## Składniki

- 400 g spaghetti
- 400 g soczewica czerwona ugotowana (może być domowo ugotowana lub z puszki)
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (mieszanka przypraw ziołowych do sosu bolognese)
- 400 g pomidory z puszki
- 2 łodygi seler naciowy łodyga
- 1 szt cebula pokrojona w drobną kostkę
- 20 ml olej
- 0 szt bazylia (do dekoracji, ilość do smaku)

## Przygotowanie

1. Seler obierz z włókien i pokrój na nieduże kawałki. Cebulę przesmaż na rozgrzanej patelni, następnie dodaj kawałki selera.
2. Dodaj pomidory, 100 ml wody i zawartość opakowania Knorr Fix Spaghetti Bolognese. Doprowadź sos do wrzenia.
3. Dodaj soczewicę, zmniejsz ogień i gotuj sos przez 10 minut.
4. Ugotuj makaron al dente, odcedź, wyłóż na talerze, polej sosem i udekoruj bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz twardą skórkę z łodyg selera naciowego za pomocą noża, pokrój je na małe kawałki. Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno pokrojoną cebulę, a po 2 minutach dodaj seler.
- *Dlaczego:* Obieranie selera usuwa twardą, włóknistą skórkę, która może psuć teksturę dania.
- *Pro tip:* Smaż cebulę na średnim ogniu, by nie przypaliła się przed dodaniem selera.

**Krok 2.** Do patelni z warzywami dodaj pomidory z puszki (wraz z sokiem), 100 ml wody i całą zawartość opakowania Knorr Fix Spaghetti Bolognese. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zacznie wrzeć.
- *Dlaczego:* Woda i przyprawy pomagają stworzyć soczysty, ziołowy sos o odpowiedniej konsystencji.
- *Pro tip:* Mieszaj sos podczas zagotowania, by przyprawy dobrze się rozpuściły.

**Krok 3.** Do gotującego się sosu dodaj ugotowaną soczewicę, zmniejsz ogień na niski i gotuj pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Soczewica wchłania smaki sosu, a dłuższe gotowanie wzmaga aromat dania.
- *Pro tip:* Nie gotuj na dużym ogniu – sos może przypiec.

**Krok 4.** W dużej ilości lekko osolonej wody ugotuj spaghetti al dente (zgodnie z czasem na opakowaniu minus 1 minuta). Odcedź, wyłóż na talerze, polej sosem i posyp świeżymi listkami bazylii.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lekko jędrną konsystencję po podaniu.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z gotowania makaronu – możesz nią rozcieńczyć sos, jeśli będzie za gęsty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 78.3 g |
| Cukry | 9.4 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 8.7 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć soczewicy suchej zamiast ugotowanej?**

Tak, ale należy ją wcześniej ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czerwona soczewica gotuje się około 20 minut bez namaczania.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, sos z soczewicą dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Makaron lepiej gotować świeżo.

**Jak zrobić danie bez glutenu?**

Wystarczy użyć spaghetti z ryżu lub kukurydzy i sprawdzić, czy mieszanka Knorr jest oznaczona jako bezglutenowa.

**Czy Knorr Fix można zastąpić domową mieszanką przypraw?**

Tak – użyj 1 łyżkę (15 ml) pasty pomidorowej, 1 łyżeczkę (5 ml) suszonej bazylii, oregano, czosnku i cebuli w proszku do smaku.

**Dlaczego seler należy obierać?**

Łodygi selera naciowego mają twardą, włóknistą skórkę, która może być trudna do przeżucia i psuć konsystencję sosu.