---
slug: ziolowe-ziemniaczki-z-grilla
title: "Ziołowe ziemniaczki z grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["side_dish"]
---

# Ziołowe ziemniaczki z grilla

Pyszne, ziołowe ziemniaczki pieczone na grillu – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Idealne jako dodatek do mięs czy grilla.

## Składniki

- 1000 g ziemniaki
- 10 g sól
- 2 g pieprz
- 15 g przyprawa uniwersalna knorr delikat (można zastąpić domową mieszanką ziół)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 3 g słodka papryka w proszku
- 1 g ostra papryka mielona (do smaku, opcjonalnie dla dodania ostrości) *(opcjonalnie)*
- 5 g zioła prowansalskie (np. tymianek, rozmaryn, majeranek)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki umyj, obrać i ugotować na półmiękko w osolonej wodzie. Ostudzić, pokroić w plastry.
2. Ułóż ziemniaki na aluminiowych tackach lub w naczyniu żaroodpornym. Polać oliwą i wymieszać z przyprawami.
3. Postawić tacki na grillu, przykryć folią i piec ok. 1 godzinę, aż ziemniaki się zarumienią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, używając szczotki. Obierz je nożem lub obierakiem, a następnie pokrój w grube kawałki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się.
- *Dlaczego:* Półmiękko ugotowane ziemniaki lepiej wytrzymają pieczenie na grillu i nie rozpadną się.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo – powinny być lekko jędrne, by nie rozpadły się przy grillowaniu.

**Krok 2.** Przełóż ugotowane ziemniaki do dużej miski. Dodaj oliwę, przyprawy i zioła. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć ziemniaków i równomiernie je napocić.
- *Dlaczego:* Równomierne napocenie przyprawami zapewnia smaczny i aromatyczny efekt końcowy.
- *Pro tip:* Dodaj przyprawy stopniowo i spróbuj – możesz dostosować smak do własnych preferencji.

**Krok 3.** Ułóż ziemniaki na aluminiowych tackach, przykryj folią aluminiową i postaw na rozgrzany grill. Piecz ok. 1 godzinę, co 20 minut delikatnie mieszając, by się równomiernie zarumieniły.
- *Dlaczego:* Grillowanie pod folią utrzymuje wilgoć i intensyfikuje smak, a mieszanie zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Jeśli używasz piekarnika, ustaw temperaturę na 200°C i piecz bez folii, by ziemniaki się lepiej zrumieniły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ziemniaczki tylko w piekarniku?**

Tak, ziemniaczki można piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 45 minut. Nie przykrywaj ich folią, by się ładnie zarumieniły.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tego dania?**

Idealne są zioła prowansalskie, takie jak tymianek, rozmaryn, majeranek lub suszona pietruszka. Można też dodać świeżą natkę pietruszki po upieczeniu.

**Dlaczego ziemniaki gotuje się najpierw na półmiękko?**

Półprzegotowanie zapobiega przypaleniu zewnętrznej warstwy przy jednoczesnym dopieczeniu wnętrza na grillu.

**Czy można użyć świeżych ziemniaków bez gotowania?**

Nie zaleca się – świeże ziemniaki bez wcześniejszego gotowania będą zbyt twarde i długo się pieką, co może prowadzić do przypalenia.