---
slug: zlociste-skrzydelka-z-kurczaka
title: "Złociste skrzydełka z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Złociste skrzydełka z kurczaka

Chrupszące skrzydełka z kurczaka z delikatnym smakiem miodu to idealne danie na kolację. Mięso pieczone w worku z przyprawami zachowuje soczystość, a końcowe dopieczenie nadaje skórce złoty kolor i chrupkość. Doskonale komponują się z ryżem, ziemniakami lub sałatą.

## Składniki

- 1000 g skrzydełka z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera gluten, seler, gorczyca i siarczany)
- 60 ml miód

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki umieść w worku do pieczenia, zamknij i dokładnie wymieszaj, nakłuwając worek wykałaczką.
2. Piecz 50 minut w 180°C, następnie rozetnij worek i dopiecz przez 10 minut, aby skrzydełka zrumieniły się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść skrzydełka, przyprawę i miód w specjalnym worku do pieczenia. Zamknij go szczelnie i delikatnie wymieszaj zawartość, potrząsając. Nakłuj worek wykałaczką, by nie pęknął w piekarniku.
- *Dlaczego:* Worek zapobiega rozpryskaniu się tłuszczu i pozwala mięsu gotować się w soku, a nakłucie chroni przed pęknięciem przez parę.
- *Pro tip:* Przed zamknięciem worka upewnij się, że nie ma w nim nadmiaru powietrza – to poprawi mieszanie i gotowanie.

**Krok 2.** Włóż worek do głębokiej blachy i piecz skrzydełka przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Potem ostrożnie rozetnij worek nożem i piecz jeszcze 10 minut, by skórka zesztywniała.
- *Dlaczego:* Pierwsza faza pieczenia w worku utrzymuje wilgoć, a druga – bez worka – sprawia, że skórka staje się chrupiąca.
- *Pro tip:* Użyj rękawic kuchennych, otwierając worek po pieczeniu – para wewnątrz jest bardzo gorąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 16.8 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec skrzydełka bez worka?**

Tak, ale wtedy mięso może wyschnąć. Jeśli nie używasz worka, zalej skrzydełka miodem i przyprawami w naczyniu żaroodpornym i często polewaj sokiem podczas pieczenia.

**Jak sprawdzić, czy skrzydełka są gotowe?**

Mięso powinno się łatwo oddzielać od kości, a sok wypływający z najgrubszego kawałka powinien być przezroczysty. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy można zamrozić skrzydełka przed przygotowaniem?**

Tak, ale najpierw dobrze je rozmroź i osusz ręcznikiem papierowym, by przyprawy dobrze się przywarły i skórka ładnie zesztywniała.

**Jak zrobić danie mniej słodkie?**

Zmniejsz ilość miodu do 30 ml lub zastąp go musztardą lub pastą pomidorową z odrobiną syropu klonowego dla zrównoważonego smaku.