---
slug: zlociste-ziemniaczki-z-sosem-chili
title: "Złociste ziemniaczki z sosem chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "snack", "appetizer"]
---

# Złociste ziemniaczki z sosem chili

Złociste ziemniaczki pieczone w piekarniku to idealny dodatek do mięsa lub samodzielna przekąska. Pokrojone w łódeczki i obtoczone w curry z oliwą, wychodzą chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku. Podawaj je z soczystym sosem chili dla dodatkowego kicku smakowego.

## Składniki

- 750 g ziemniaki
- 1 opakowanie sos hellmann’s sweet chili samba (ok. 250 ml)
- 1 szczypta curry w proszku
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą i dokładnie wyszoruj skórkę. Pokrój je w ósemki, aby uzyskać kształt łódeczek.
2. W misce wymieszaj curry z oliwą z oliwek. Dodaj ziemniaki i obtocz je dokładnie w mieszance.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, ułóż ziemniaki i piecz 45 minut.
4. Wyjmij ziemniaczki z piekarnika, przełóż do misek i podawaj od razu z sosem chili.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Opłucz ziemniaki pod zimną wodą i użyj szmatki lub szczotki do ziemniaków, by dokładnie usunąć brud z powierzchni. Następnie pokrój każdy ziemniak wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę na cztery części, tworząc ósemki.
- *Dlaczego:* Czyste ziemniaki lepiej wchłaniają przyprawy i ładniej się pieką, a odpowiedni pokrój zapewnia równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Nie obieraj ziemniaków – cienka skórka dodaje chrupiącego efektu i więcej składników odżywczych.

**Krok 2.** Wymieszaj łyżkę curry w proszku z 30 ml oliwy z oliwek w misce. Dodaj pokrojone ziemniaki i delikatnie mieszaj, aż każda łódeczka będzie równomiernie pokryta mieszanką.
- *Dlaczego:* Oliwa pomaga przyprawom przylepić się do ziemniaków i sprzyja złoceniu się w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz silniejszego smaku, dodaj szczyptę soli lub pieprzu do mieszanki panierowej.

**Krok 3.** Ustaw piekarnik na 200°C w trybie grilla góra-dół. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, ułóż ziemniaki pojedynczo, by nie stykały się ze sobą, i wstaw do środka na 45 minut.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie zapewnia, że ziemniaki upieką się z każdej strony i będą chrupiące.
- *Pro tip:* Po 25 minutach odwróć ziemniaki szpatułką, by upiecły się równomiernie.

**Krok 4.** Uważaj na gorącą blaszkę – użyj rękawic. Przesyp ziemniaczki do miseczki i podawaj natychmiast z sosem chili samba.
- *Dlaczego:* Gorące ziemniaczki najlepiej oddają aromat i teksturę, a sos lepiej do nich przylega.
- *Pro tip:* Podawaj sos w osobnej miseczce, by każdy mógł sięgać tyle, ile chce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 10.5 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec ziemniaczki w niższej temperaturze?**

Tak, ale będą się dłużej piec. Przy 180°C potrzebujesz ok. 60 minut. Wyższa temperatura daje lepsze złocenie.

**Czy ziemniaczki można przygotować na patelni?**

Można, ale nie będą tak suche i chrupiące. Smaż na dużej patelni z oliwą, odwracając, aż zrumienią się z każdej strony.

**Jak przechowywać resztki?**

Zachowaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub airfryerze, by odzyskały chrupkość.

**Czy sos chili samba można zastąpić?**

Tak – użyj domowego sosu z jogurtu, majonezu, pasty chili i miodu. Smakuje podobnie i jest bez glutenu.

**Dlaczego ziemniaki nie są chrupiące?**

Może być za mało oliwy, zbyt niska temperatura lub zbyt gęste ułożenie na blaszce. Upewnij się, że są dobrze wysuszone przed pieczeniem.