---
slug: zloty-sznycel-z-kurczaka
title: "Złoty sznycel z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Złoty sznycel z kurczaka

Soczysty złoty sznycel z kurczaka to szybkie i smaczne danie idealne na obiad rodzinny lub uroczystość. Chrzonąca panierka i aromat przyprawy z rosołu sprawiają, że zadowoli nawet wybrednych jedzonko. Podawaj z warzywnym dodatkiem dla pełnego zestawu.

## Składniki

- 4 szt pierś z kurczaka
- 1 kostka rosół szlachetny drobiowo-warzywny knorr (może zawierać glutaminian sodu i musztardę)
- 100 g bułka tarta
- 2 szt jajka
- 30 ml olej (olej roślinny, np. rzepakowy)
- 1 głowka sałata rzymska *(opcjonalnie)*
- 250 g pomidorki cherry *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka połóż między dwie warstwy folii spożywczej i rozłóż ją młotkiem do mięsa.
2. Rozkrusz kostkę rosołu i natrzyj nią obie strony pierścieni z kurczaka.
3. Panieruj mięso w roz beatenym jajku, a następnie w bułce tartej i smaż na patelni z olejem.
4. Podawaj sznysle z liśćmi sałaty i pomidorkami cherry jako dodatkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Połóż filet z kurczaka na desce, przykryj folią spożywczą i delikatnie uderzaj młotkiem, aż mięso będzie równej grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Rozbicie mięsa sprawia, że szybciej i równomiernie się podsmaży, a danie jest bardziej soczyste.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z siłą – zbyt mocne uderzenia mogą rozdarć mięso.

**Krok 2.** Rozkrusz kostkę rosołu w dłoni lub między palcami, a następnie dokładnie wmasuj proszek w obie strony każdego filetu.
- *Dlaczego:* Przyprawa z rosołu dodaje głęboki smak i aromat, a także pomaga w skolonizowaniu panierki.
- *Pro tip:* Możesz odstawić natarte mięso na 10 minut do lodówki, by lepiej wchłonęło smak.

**Krok 3.** Wbij jajka do miseczki i dobrze je rozmieszaj widelcem, następnie obtocz mięso w jajku, a potem w bułce tartej, by całość była równomiernie pokryta.
- *Dlaczego:* Dobre panierowanie zapewnia chrupiącą skórkę – klucz do idealnego sznysla.
- *Pro tip:* Użyj dwóch rąk: jedną do panierowania w jajku, drugą do bułki, by nie zabrudzyć palców.

**Krok 4.** Wyłóż ugotowane sznysle na talerz z dodatkiem umytych liści sałaty i pomidorków cherry przekrojonych na pół.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa balansują tłustość mięsa i dodają koloru do dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po podsmażeniu, by panierka pozostała chrupiąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 14.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec sznysle zamiast smażyć?**

Tak, można upiec je w piekarniku. Wyłóż na blaszkę, posmaruj olejem i piecz 20 minut w 200°C, odwracając w połowie.

**Jak sprawić, by panierka nie odpadła podczas smażenia?**

Upewnij się, że mięso jest suche przed panierowaniem, a bułka tarta dobrze przylepi się po rozmieszczeniu jajka. Nie przesadzaj z ilością jajka.

**Czy można zastąpić kostkę rosołu inną przyprawą?**

Tak, możesz użyć mieszanki soli, pieprzu, czosnku w proszku i ziół. Efekt smakowy będzie inny, ale również dobry.

**Ile czasu smażyć sznysle z kurczaka?**

Smaż po 4–5 minut z każdej strony na średnim ogniu, aż panierka będzie złocista, a mięso przewarzone.

**Czy sznysle można zamrozić po podsmażeniu?**

Tak, po ostudzeniu przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozgrzej w piekarniku, by zachować chrupkość.