---
slug: zupa-cebulowa-z-kurkami
title: "Zupa cebulowa z kurkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa cebulowa z kurkami

Klasyczna zupa cebulowa z dodatkiem smacznych kurków i aromatycznym białym winem. Idealna na jesienne wieczory, szybka w przygotowaniu i napełniająca ciepłem.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1000 ml woda
- 50 g masło
- 1 opakowanie zupa cebulowa francuska knorr (gotowa mieszanka przypraw)
- 0 szt biały pieprz (do smaku)
- 300 g kurki świeże lub mrożone
- 150 ml białe wino półwytrawne
- 4 kromki wiejski chleb pokrojony na kromki

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Kurki oczyść lub odmroź, a następnie obrumień na drugiej patelni. Odstaw na bok.
2. Zagotuj wodę, dodaj zawartość opakowania zupy cebulowej, wymieszaj, wsyp przesmażoną cebulę i wlej wino. Gotuj 10 minut. Dopraw do smaku białym pieprzem.
3. Rozлей zupę do misek. Na każdą porcję połóż kromkę chleba i kilka obrumionych kurków.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę dokładnie pokrój w drobną kostkę, aby szybciej się zeszkliła. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się przezroczysta. Kurki, jeśli są mrożone, dodaj od razu do drugiej patelni z masłem i smaż, aż zaczną brązowieć.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie cebuli zapewnia szybsze zeszklenie i lepszy smak, a obrumienie kurków podkreśla ich naturalny aromat.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być przezroczysta, a nie brązowa, by nie gorzknęła.

**Krok 2.** Wlej litr wody do garnka i zagotuj. Dodaj całą zawartość opakowania zupy cebulowej Knorr, wymieszaj, a następnie dodaj zeszkloną cebulę i wlej 150 ml białego wina. Gotuj na małym ogniu dokładnie 10 minut, by smaki się połączyły. Na końcu dopraw białym pieprzem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Długie, delikatne gotowanie pozwala na rozwinięcie się smakom z przypraw i wina, a pieprz dodaje wyrazistości.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiegnie przywaraniu zupy do dna garnka.

**Krok 3.** Rozлей zupę do czterech misek lub talerzy. Na środek każdej porcji połóż jedną kromkę wiejskiego chleba i ułóż na niej obrumione kurki.
- *Dlaczego:* Podawanie zupy z chlebem i grzybami na wierzchu podkreśla jej teksturę i sprawia, że wygląda apetycznie.
- *Pro tip:* Aby chleb nie rozmięknął, możesz go najpierw lekko podsmażyć na patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast kurków użyć innych grzybów?**

Tak, zamiast kurków możesz użyć pieczarek lub borowików. Smak będzie inny, ale równie smaczny.

**Czy zupa zawiera alkohol?**

Tak, zawiera białe wino, ale alkohol w większości odparowuje podczas gotowania. Jeśli chcesz całkowicie go uniknąć, zastąp wino bulionem grzybowym.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Grzyby i chleb lepiej dodać przed ponownym podgrzaniem, by nie straciły struktury.

**Czy można przygotować zupę bez gotowej zupy Knorr?**

Tak, możesz zastąpić ją własnym bulionem warzywnym i dodatkowymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku, cebula w proszku i maggi.