---
slug: zupa-cebulowo-serowa
title: "Zupa cebulowo serowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa cebulowo serowa

Zupa cebulowo-serowa to aromatyczna, kremowa potrawa idealna na zimowe wieczory. Delikatny smak sera i cebuli połączony z ziołami tworzy komfortową, rozgrzewającą konsystencję. Podawana z posiekaną natką, doskonale kojarzy się z domowym gotowaniem.

## Składniki

- 1000 g cebula
- 1000 ml bulion warzywny
- 30 ml oliwa z oliwek
- 100 g serek topiony śmietankowy
- 15 g natka pietruszki
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1.67 ml gałka muszkatołowa (1/3 łyżeczki) *(opcjonalnie)*
- 5 ml zioła prowansalskie (1 łyżeczka) *(opcjonalnie)*
- 5 ml majeranek (1 łyżeczka) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę do zarumienienia.
2. Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj 20 minut.
3. Zupę zblenduj na gładką masę z serkiem topionym.
4. Dopraw do smaku: szczyptą soli i pieprzu, 1/3 łyżeczki gałki i 1 łyżeczką ziół prowansalskich oraz majeranku.
5. Zupę podawaj z posiekaną natką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę i na średnim ogniu podsmaż w oliwie w garnku, aż stanie się złocista.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli rozwija jej naturalne cukry i nadaje zupie głębię smaku.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – cebula powinna się wolno rumienić, by nie spalić się i nie gorzknąć.

**Krok 2.** Wlej bulion warzywny, aż pokryje całość, i gotuj na małym ogniu 20 minut, by cebula była miękka.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pomaga rozpuścić smaki i nadać zupie kremową konsystencję przed blendowaniem.
- *Pro tip:* Przykryj garnek łyżką, by nie przewracać – wystarczy lekki simmer.

**Krok 3.** Zabierz garnek z ognia, dodaj serek topiony i zblenduj zawartość blenderem ręcznym do gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Blendowanie tworzy kremową zupę, a serek dodaje kremowości i smaku.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by uniknąć chlapania i uzyskać jednolitą masę.

**Krok 4.** Dopraw zupę solą, pieprzem, gałką muszkatołową, ziołami prowansalskimi i majerankiem według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Zioła i przyprawy podkreślają smak i dodają aromatu gotowej zupie.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i degustuj – łatwiej będzie dobrać odpowiednią ilość.

**Krok 5.** Rozлей zupę do misek, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj ciepłą.
- *Dlaczego:* Natka dodaje świeżości i kontrastu barwnego do bogatej, kremowej zupy.
- *Pro tip:* Posiekaj natkę tuż przed podaniem, by zachować jej zapach i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 11.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast sera topionego użyć innego sera?**

Tak, możesz użyć żółtego sera lub serka śmietankowego, ale smak będzie nieco inny. Serek topiony daje charakterystyczną kremowość.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, by nie przypaliła się.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale po rozmarznięciu konsystencja może być mniej gładka. Lepiej zamrozić bez sera i dodać go po podgrzaniu.

**Jak sprawić, by zupa nie była za gęsta?**

Jeśli zupa jest za gęsta, stopniowo dodaj gorącą wodę lub dodatkowy bulion, mieszając, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

**Czy ta zupa jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera serek topiony. Aby była wegańska, zastąp ser tofu lub roślinny ser kremowy.