---
slug: zupa-dyniowa-krem
title: "Zupa DYNIOWA - krem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa DYNIOWA - krem

Kremowa zupa dyniowa to klasyczne danie jesienne przygotowane z miąższu dyni, warzyw i sera topionego. Zupa ma aksamitną konsystencję i delikatny, słodkawy smak. Doskonale sprawdza się jako ciepły obiad w chłodne dni.

## Składniki

- 600 g miąższ dyni
- 100 g marchewka
- 1 szt cebula średnia
- 150 g ziemniaki
- 2 szt kostka rosołowa warzywna
- 1 szt serek topiony śmietankowy
- 40 g mąka ryżowa
- 1 ząbek czosnek
- 1 gałązka natka pietruszki (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Obrać i pokroić w kostkę dynię, marchewkę, cebulę i ziemniaki. Czosnek obrać i zmielić.
2. Włożyć wszystkie składniki do miski Thermomix i miksować 15 sekund na obroty 6.
3. Dolać wodę do osiągnięcia objętości 1,5 litra.
4. Ustawić temperaturę 90°C i gotować 16-17 minut.
5. Podawać gorące, udekorowane natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wszystkie warzywa (dynię, marchewkę, cebulę, ziemniaki) obrać i pokroić w równomierne kostki o wielkości około 2-3 cm. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie warzyw zapewnia jednorodne gotowanie i lepsze zmiksowanie zupy.
- *Pro tip:* Dynię najłatwiej obrać obieraczką do warzyw, a następnie pokroić ostrym nożem kuchennym.

**Krok 2.** Włożyć wszystkie pokrojone warzywa, kostki rosołowe, serek topiony, mąkę ryżową i czosnek do miski Thermomix. Miksować dokładnie 15 sekund na obroty 6.
- *Dlaczego:* Wstępne zmiksowanie składników pozwala na równomierne rozprowadzenie mąki i sera, co zapobiegnie tworzeniu się grudek.
- *Pro tip:* Serek topiony dodaj w temperaturze pokojowej - będzie się łatwiej miksować.

**Krok 3.** Przez otwór w pokrywce stopniowo dolewać ciepłą wodę, aż osiągniesz objętość 1,5 litra. Sprawdź poziom na skali miski.
- *Dlaczego:* Stopniowe dolewanie wody pozwala na lepsze połączenie składników i uniknięcie rozpryskiwania.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej wody zamiast zimnej - skróci to czas gotowania i zapobiegnie nagłemu spadkowi temperatury.

**Krok 4.** Ustawić temperaturę dokładnie na 90°C i gotować przez 16-17 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Nie otwierać pokrywki podczas gotowania.
- *Dlaczego:* Temperatura 90°C jest optymalna dla delikatnego gotowania warzyw bez utraty wartości odżywczych, a zamknięta pokrywka zapewnia równomierne nagrzewanie.
- *Pro tip:* Po zakończeniu gotowania sprawdź widełcem, czy ziemniaki są miękkie - to wskaźnik gotowości całej zupy.

**Krok 5.** Zupę podawać od razu po przygotowaniu w rozgrzanych miseczkach, udekorować drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Gorąca zupa ma najlepszy smak i aromat, a rozgrzane miski utrzymują temperaturę dłużej.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę śmietany lub oliwy z pestek dyni na wierzch dla dodatkowego smaku i efektu wizualnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłej mąki zamiast ryżowej?**

Tak, można zastąpić mąką pszenną w tej samej ilości, ale mąka ryżowa daje kremowszą konsystencję.

**Jak długo można przechowywać zupę dyniową?**

W lodówce do 3 dni, można też zamrozić do 3 miesięcy. Przed podaniem dobrze rozgrzać.

**Czy można przygotować bez Thermomix?**

Tak, warzywa ugotuj w garnku do miękkości, a następnie zmiksuj blenderem do kremowej konsystencji.

**Jaką dynię najlepiej wybrać?**

Najlepsza jest dynia piżmowa (butternut) lub hokkaido - mają słodki smak i kremową konsystencję.

**Czy zupa będzie gęsta?**

Mąka ryżowa i serek topiony zagęszczają zupę. Jeśli za gęsta, dolej trochę gorącego rosołu.

**Czym można zastąpić serek topiony?**

Śmietaną 18% lub kremem kokosowym, ale zmieni to nieco smak i konsystencję zupy.