---
slug: zupa-dyniowa-z-imbirem-i-mleczkiem-kokosowym
title: "Zupa dyniowa z imbirem i mleczkiem kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa dyniowa z imbirem i mleczkiem kokosowym

Kremowa zupa dyniowa wzbogacona aromatycznym imbirem i kokosowym mleczkiem. Dynia w połączeniu z marchewką tworzy gładką konsystencję, a imbir dodaje delikatnej pikanterii. Mleczko kokosowe nadaje zupie egzotyczny smak i aksamitną teksturę.

## Składniki

- 500 g dynia (pokrojona na kawałki)
- 100 g marchewka (pokrojona na kawałki)
- 2 ząbek czosnek
- 20 g imbir (pokrojony na kawałki)
- 50 ml sok pomarańczowy (z 1/2 pomarańczy)
- 15 g masło
- 400 ml woda
- 2 szt kostki bulionu warzywnego
- 150 ml mleczko kokosowe
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Pokrój dynię, marchewkę na kawałki, obierz czosnek i imbir
   - **Wskazówka:** Równomierne kawałki zapewnią lepsze miksowanie
2. Do naczynia dodaj czosnek, marchew, imbir, dynię i zmiksuj 7 sekund na obrocie 6
   - **Wskazówka:** W razie potrzeby zgarnij składniki ze ścianek
3. Dodaj masło, wodę, kostki bulionu i gotuj 15 minut w temp. 100°C na obrocie 1
   - **Wskazówka:** Kostki bulionu dodają głębi smaku
4. Zmiksuj do gładkości, dodaj mleczko kokosowe, sok pomarańczowy, dopraw solą i pieprzem
   - **Wskazówka:** Mleczko kokosowe dodaj na końcu, aby zachować kremową teksturę

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój 500g dyni na równe kawałki (ok. 2-3 cm), 100g marchewki na plasterki, obierz 2 ząbki czosnku i 20g imbiru. Przygotuj wszystkie składniki przed gotowaniem.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewnią jednorodne ugotowanie wszystkich warzyw i lepsze miksowanie w urządzeniu.
- *Pro tip:* Dynię łatwiej pokroić gdy jest surowa - użyj ostrego noża i uważaj na twarde miejsca przy skórce.

**Krok 2.** Do naczyania Thermomix włóż czosnek, marchew, imbir i dynię. Miksuj dokładnie 7 sekund na obrocie 6. Sprawdź czy wszystkie składniki są równomiernie posiekane.
- *Dlaczego:* Wstępne posiekanie składników zapewni równomierne gotowanie i uzyskanie gładkiej konsystencji zupy.
- *Pro tip:* Jeśli składniki nie są równomiernie posiekane, zgarnij je łopatką ze ścianek i powtórz miksowanie przez 3-4 sekundy.

**Krok 3.** Dodaj 15g masła, 400ml wody i 2 kostki bulionu warzywnego. Gotuj przez 15 minut w temperaturze 100°C na obrocie 1. Sprawdź czy warzywa są miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie w odpowiedniej temperaturze i czasie pozwala warzywom się rozgotować, co jest kluczowe dla kremowej konsystencji zupy.
- *Pro tip:* Jeśli warzywa nie są jeszcze miękkie po 15 minutach, przedłuż gotowanie o 3-5 minut.

**Krok 4.** Zmiksuj całość na najwyższym obrocie przez 30-40 sekund do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj 150ml mleczka kokosowego, 50ml soku pomarańczowego, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj delikatnie.
- *Dlaczego:* Miksowanie na wysokich obrotach tworzy aksamitną konsystencję, a mleczko kokosowe dodane na końcu nie traci swojej kremowości.
- *Pro tip:* Mleczko kokosowe dodawaj stopniowo, mieszając łopatką - dzięki temu unikniesz rozwarstwiania się zupy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonej dyni?**

Tak, mrożona dynia sprawdzi się równie dobrze. Nie musisz jej rozmrażać przed gotowaniem, ale wydłuż czas gotowania o 3-5 minut.

**Czym zastąpić mleczko kokosowe?**

Możesz użyć śmietanki 18% lub mleka roślinnego (owsianego, migdałowego). Dodaj na końcu gotowania, aby zachować kremową konsystencję.

**Jak długo można przechowywać zupę?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można też zamrozić na 2-3 miesiące. Przed podaniem delikatnie podgrzej, mieszając.

**Czy zupa będzie ostra przez imbir?**

Imbir dodaje delikatnej pikanterii, ale nie jest ostry. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, użyj 10-15g imbiru zamiast 20g.

**Jak zagęścić zbyt rzadką zupę?**

Dodaj 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej wymieszanej z odrobiną zimnej wody lub ugotuj bez pokrywy przez 5 minut, aby część wody odparowała.

**Czy można zrobić zupę bez Thermomix?**

Tak, użyj zwykłego garnka i blendera ręcznego. Podsmaż składniki na maśle, dodaj wodę z bulionem, gotuj 20 minut, a następnie zmiksuj blenderem.