---
slug: zupa-groszkowa-z-moringa
title: "Zupa groszkowa z moringą"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["soup", "appetizer", "main_course"]
---

# Zupa groszkowa z moringą

Zupa groszkowa z moringą to szybka, kremowa potrawa o nietuzinkowym smaku, gotowa w kilka minut. Idealna dla zabieganych, sprawdza się na obiad, kolację lub jako oryginalna przystawka. Podawaj z cytryną i śmietanką dla pełni aromatu.

## Składniki

- 300 g mrożony groszek
- 1 szt indyjska moringa (świeża lub suszona)
- 1 opakowanie kremowa zupa brokułowa knorr (sucha zupa instant)
- 200 g kremowy serek
- 750 ml woda lub bulion (woda lub gotowy bulion warzywny)
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)
- 100 ml śmietana (śmietana 30%)

## Przygotowanie

1. Zagotuj wodę lub bulion z suchą zupą Knorr. Dobrze wymieszaj do rozpuszczenia zawartości.
2. Dodaj mrożony groszek, kremowy ser i moringę. Szybko zagotuj i gotuj 3 minuty.
3. Wyciśnij sok z cytryny, zdejmij zupę z ognia, zmiksuj. Podawaj, polewając śmietanką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 750 ml wody lub gotowego bulionu do garnka, dodaj całe opakowanie suchej zupy brokułowej Knorr i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Zupa instant musi się dobrze rozpuścić, by nie tworzyła grudek i równomiernie smakować.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by uniknąć zadrapań garnka i lepszego wymieszania składników.

**Krok 2.** Wsyp 300 g mrożonego groszku, dodaj 200 g kremowego sera i świeżą lub suszoną moringę, gotuj 3 minuty, aż groszek zmięknije.
- *Dlaczego:* Groszek mrożony szybko gotuje się, a ser i moringa dodają kremowości i egzotycznego aromatu.
- *Pro tip:* Nie przegapaj czasu – zbyt długie gotowanie może spowodować przegotowanie groszku.

**Krok 3.** Zdejmij garnek z ognia, wyciśnij sok z jednej cytryny, zmiksuj zupę blenderem ręcznym do gładkości, a na koniec polej każdą porcję 25 ml śmietany.
- *Dlaczego:* Cytryna dodaje kwasowości, która ożywia smak, a miksowanie daje kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Miksuj ostrożnie – gorąca zupa może chlubać, trzymaj blender głęboko w misce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 8.1 g |
| Błonnik | 4.5 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić moringę innym składnikiem?**

Tak, można użyć szpinaku lub natki pietruszki, ale smak będzie inny. Moringa ma charakterystyczny, lekko pikantny aromat przypominający chrzan.

**Czy zupę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją ugotować i schłodzić na maks. 2 dni. Przed podaniem podgrzej i ponownie zmiksuj, dodając odrobinę wody, jeśli będzie za gęsta.

**Czy zupa jest wegańska?**

Nie, zawiera kremowy ser i śmietanę. Aby była wegańska, zastąp je roślinnymi alternatywami, np. tofu i śmietaną kokosową.

**Jakie grzanki pasują do tej zupy?**

Idealne są chrupiące grzanki z białego lub żytniego chleba, paluszki grissini lub ptysie. Dodać je tuż przed podaniem, by nie zmiękczały.