---
slug: zupa-grzybowa-w-orientalnym-stylu-video
title: "Zupa grzybowa w orientalnym stylu - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Zupa grzybowa w orientalnym stylu - VIDEO

Egzotyczna zupa grzybowa w stylu azjatyckim to szybka i aromatyczna potrawa z grzybami shitake, makaronem ryżowym, tofu i kurczakiem. Smak wzbogacają sos sojowy, czosnek i świeże zioła. Idealna na ciepłą, komfortową kolację z nutą egzotyki.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt grzyby shitake
- 1 opakowanie zupa grzybowa ulubione smaki knorr (gotowana według instrukcji na opakowaniu)
- 1 opakowanie makaron ryżowy
- 1 kostka tofu
- 30 ml sos sojowy (do doprawienia na końcu)
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 15 ml olej sezamowy
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 pęczek kolendra

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron ryżowy w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pierś z kurczaka podsmaż na patelni z olejem sezamowym, ostudź i pokrój w małe kostki.
3. Grzyby shitake sparz w wrzącej wodzie przez kilka minut, odcedź i pokrój w paseczki.
4. Przygotuj zupę grzybową Knorr według zaleceń producenta na opakowaniu.
5. Na dno miseczek ułóż makaron, grzyby, pokrojonego kurczaka i tofu, dodaj plasterki czosnku.
6. Zalej składniki gorącą zupą, dopraw sosem sojowym i posyp pokrojonym szczypiorkiem oraz kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron ryżowy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Makaron ryżowy łatwo się przywiera, więc mieszanie zapobiega sklejaniu się nitek.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu odcedź makaron i przepłucz chłodną wodą, by zatrzymać gotowanie i usunąć nadmiar skrobi.

**Krok 2.** Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju sezamowego podsmaż pierś z kurczaka z obu stron, aż będzie gotowana w środku, potem ostudź i drobno pokrój.
- *Dlaczego:* Podsmażenie nadaje mięsu aromat i zapobiega rozpadaniu się podczas gotowania.
- *Pro tip:* Aby mięso było soczyste, nie przewartuj — wystarczy 6–8 minut smażenia na średnim ogniu.

**Krok 3.** Wrzuć grzyby shitake do wrzącej wody na 3–5 minut, wyjąć, odcedź i pokrój w cienkie paseczki.
- *Dlaczego:* Sparzenie usuwa ewentualne gorzkości i miękko je przygotowuje do spożycia.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by grzyby nie straciły chrupkości i smaku.

**Krok 4.** Wlej wodę do garnka, dodaj zawartość opakowania zupy Knorr i gotuj według czasu podanego na opakowaniu.
- *Dlaczego:* Gotowanie według instrukcji gwarantuje odpowiednią konsystencję i rozwinięcie smaku.
- *Pro tip:* Czasem producenci zalecają gotowanie 5–7 minut — pilnuj, by nie przegotować.

**Krok 5.** Do miseczek ułóż ugotowany makaron, paseczki grzybów, kostki kurczaka, tofu i plasterki czosnku.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie składników zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków po zalewce.
- *Pro tip:* Tofu lepiej nie gotuj długo — dodaj go na zimno, by zachował strukturę.

**Krok 6.** Zalej wszystkie składniki gorącą zupą, dodaj 1–2 łyżki sosu sojowego i posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem i kolendrą.
- *Dlaczego:* Sos sojowy wzbogaca smak o nutę soloną i umami, a świeże zioła dodają świeżości.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo sosu sojowego — może zdominować smak, lepiej doprawiać stopniowo.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 32.5 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 1120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić tofu innym składnikiem?**

Tak, tofu można zastąpić dodatkowym kurczakiem lub grzybami. Dla wegan pozostaje tofu lub białe fasolki.

**Czy makaron ryżowy można gotować innym sposobem?**

Niektóre wersje makaronu ryżowego wystarczy zaleć wrzątkiem i odstawić na kilka minut — zawsze sprawdź opakowanie.

**Czy zupę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale makaron i tofu lepiej dodać tuż przed podaniem, by nie stwardniały lub nie rozpadły się.

**Jak zrobić zupę bardziej pikantną?**

Dodaj odrobinę oleju chili lub plasterki ostrej papryki przy podawaniu dla dodatkowego ciepła.

**Czy grzyby shitake można używać suszone?**

Tak, suszone grzyby shitake należy wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie na 20–30 minut, potem odcedzić i wykorzystać.