---
slug: zupa-krem-dyniowo-pomaranczowa-z-mleczkiem-kokosowym
title: "Zupa krem dyniowo-pomaranczowa z mleczkiem kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem dyniowo-pomaranczowa z mleczkiem kokosowym

Kremowa zupa z dyni hokkaido i pomarańczy z dodatkiem mleczka kokosowego to połączenie słodyczy i ostrości idealne na jesień. Delikatna konsystencja i cytrusowy wyraz sprawiają, że to idealna potrawa na obiad lub kolację. Można ją łatwo dopasować do diety wegańskiej.

## Składniki

- 1 szt mała dynia hokkaido
- 3 szt pomarańcze
- 1 puszka mleko kokosowe
- 60 ml śmietana (można zastąpić śmietaną roślinną)
- 3 cm świeży korzeń imbiru
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt zielona papryczka chilli
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt figa (do dekoracji, można pominąć) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Dynię obierz i pokrój na kawałki.
2. Włóż dynię do garnka, zalej wodą i ugotuj do miękkości.
3. Zmiksuj ciepłą dynię z mleczkiem kokosowym.
4. Obierz pomarańcze, wyfiletuj i dodaj do zupy, dopraw solą i pieprzem.
5. Zetrzyj imbir i czosnek na drobnej tarce.
6. Papryczkę chilli pokrój na cienkie plasterki.
7. Rozлей zupę do miseczek, dodaj śmietanę i plasterki chilli, udekoruj figą.
8. Podawaj ciepłą, od razu po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz dynię hokkaido za pomocą noża i pokrój ją na mniejsze kawałki, usuwając nasiona.
- *Dlaczego:* Dynia hokkaido ma miękką skórkę, ale lepiej się gotuje i miksuję po obraniu.
- *Pro tip:* Możesz użyć łyżki do wydrążania dyni, by szybko usunąć nasiona.

**Krok 2.** Włóż kawałki dyni do garnka, zalej wodą tylko na tyle, by przykryła warstwę, i gotuj ok. 20 minut.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo wody rozcieńczy smak zupy, dlatego zalewamy tylko dynię.
- *Pro tip:* Gotuj na średnim ogniu, aż kawałki łatwo przebiją się widelcem.

**Krok 3.** Przełóż ciepłą dynię do miski blendera, dodaj całą puszkę mleczka kokosowego i zmiksuj do gładkości.
- *Dlaczego:* Ciepła dynia łatwiej się miesza, a mleczko kokosowe nadaje kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Miksuj najpierw na niskiej prędkości, potem zwiększ, by uniknąć wycieków.

**Krok 4.** Obierz pomarańcze ze skórki i białej błony, wyfiletuj miąższ i dodaj do zupy, następnie dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Wyfiletowanie usuwa gorzką białą tkankę, a doprawienie balansuje smak.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo, by nie przesolić – możesz dodać więcej później.

**Krok 5.** Zetrzyj świeżo korzeń imbiru i ząbek czosnku na bardzo drobnej tarce lub mikroplane.
- *Dlaczego:* Tarcie wydobywa soki i aromaty, które intensyfikują smak zupy.
- *Pro tip:* Imbir działa orzeźwiająco – dodaj mniej, jeśli nie lubisz ostrości.

**Krok 6.** Papryczkę chilli przepłucz, pokrój na cienkie plasterki, usuwając nasiona, jeśli chcesz mniej ostry smak.
- *Dlaczego:* Nasiona i biała błona chilli zawierają większość ostrości.
- *Pro tip:* Używaj rękawiczek przy krojeniu chilli, by nie podrażnić skóry.

**Krok 7.** Rozлей gładką zupę do miseczek, dodaj po łyżce śmietany, ułóż plasterki chilli i udekoruj kawałkiem figi.
- *Dlaczego:* Dodatki wzmacniają wygląd i smak, a śmietana tworzy estetyczne smugi.
- *Pro tip:* Śmietanę dodaj tuż przed podaniem, by nie ścięła się w ciepłej zupie.

**Krok 8.** Podawaj zupę od razu, gdy jest ciepła, by zachować aromat i konsystencję.
- *Dlaczego:* Zupa krem szybko gęstnieje po ochłodzeniu, a aromaty ulatniają się.
- *Pro tip:* Jeśli zupa zgęstnieje, rozcieńcz ją odrobiną ciepłej wody lub bulionu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez mleczka kokosowego?**

Tak, można zastąpić mleczko kokosowe roślinnym mlekiem odtłuszczonym, ale smak będzie mniej kremowy i słodki. Lepszym wyborem jest mleko owsiane lub migdałowe.

**Czy dynię hokkaido trzeba obierać?**

Choć skórka hokkaido jest jadalna, lepiej ją obierać, by uzyskać gładką konsystencję zupy. W przeciwnym razie może być lekko chrupiąca.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podaniem delikatnie ogrzej na patelni, nie dopuszczając do wrzenia.

**Czy zupa jest wegańska?**

Tak, jeśli zrezygnujesz ze śmietany lub zastąpisz ją roślinną wersją, zupa staje się wegańska. Mleczko kokosowe jest roślinne.

**Jak zmniejszyć ostrość zupy?**

Usuń nasiona i białą błonę z chilli lub użyj połowę papryczki. Możesz też dodać więcej pomarańczy, by zrównoważyć smak.