---
slug: zupa-krem-paprykowa
title: "Zupa krem paprykowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem paprykowa

Kremowa zupa z pieczonej czerwonej papryki z dodatkiem warzyw korzeniowych. Przepis przygotowany specjalnie na Thermomix, który zapewnia idealnie gładką konsystencję. Rozgrzewająca i sycąca potrawa idealna na jesienne i zimowe dni.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 ząbek czosnek
- 2 szt papryka czerwona
- 2 szt ziemniaki
- 2 szt marchewka
- 1 szt cukinia
- 0.5 szt seler
- 1 łyżka bulion warzywny
- 2 szt serek topiony
- 750 ml woda
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Obraną i przekrojoną cebulę na pół razem z czosnkiem wrzucić do Thermomix. Miksować 5 sekund na 7 obrocie.
   - **Wskazówka:** Jeśli warzywa nie są wystarczająco drobno posiekane, powtórz czynność.
2. Dodać resztę warzyw pokrojonych na nieduże kawałki, wodę, bulion warzywny i sól. Gotować 20 minut w temperaturze 100°C na 1 obrocie.
   - **Wskazówka:** Warzywa powinny być miękkie po tym czasie.
3. Sprawdzić miękość warzyw. Jeśli potrzeba, gotować jeszcze 15 minut w tych samych ustawieniach.
4. Miksować zupę przez 15 sekund, stopniowo zwiększając obroty od 6 do maksymalnych.
   - **Wskazówka:** Zwiększanie obrotów stopniowo zapewnia równomierne zmiksowanie.
5. Dodać serki topione, doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszać do rozpuszczenia serków.
   - **Wskazówka:** Serki topione nadają kremową konsystencję i delikatny smak.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i przekrój na pół, obierz ząbek czosku. Włóż je do Thermomix i miksuj 5 sekund na 7 obrocie. Sprawdź czy są drobno posiekane - jeśli nie, powtórz miksowanie.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie cebuli i czosnku zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w całej zupie i szybsze gotowanie.
- *Pro tip:* Po miksowaniu zawsze sprawdź ścianki naczynia - jeśli duże kawałki się przykleiły, zgarni je łyżką i ponownie zmiksuj.

**Krok 2.** Umyj i pokrój na średnie kawałki (ok. 2-3 cm): papryki, ziemniaki, marchewki, cukinię i seler. Dodaj je do Thermomix wraz z 750 ml wody i łyżką bulionu warzywnego. Posolij lekko.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie warzyw zapewnia jednoczesne ugotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Nie krój warzyw za drobno - podczas miksowania i tak zostaną rozdrobnione, a większe kawałki lepiej zachowują smak.

**Krok 3.** Ustaw Thermomix na 20 minut, 100°C, obrót 1 i gotuj. Po tym czasie sprawdź widełkiem czy warzywa są miękkie. Jeśli nie, gotuj jeszcze 15 minut w tych samych ustawieniach.
- *Dlaczego:* Miękkie warzywa są kluczowe dla uzyskania gładkiej konsystencji kremu - twarde kawałki nie zmiksują się równomiernie.
- *Pro tip:* Ziemniaki gotują się najdłużej, więc sprawdzaj ich miękkość jako ostatnie - gdy one będą gotowe, reszta też będzie.

**Krok 4.** Miksuj zupę przez 15 sekund, zaczynając od 6 obrotu i stopniowo zwiększając do maksymalnych obrotów. Sprawdź konsystencję - powinna być gładka i kremowa.
- *Dlaczego:* Stopniowe zwiększanie obrotów zapobiega rozbryzgiwaniu i zapewnia równomierne zmiksowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli zupa wydaje się za gęsta, dodaj trochę gorącej wody. Za rzadka? Gotuj bez przykrywki 5 minut na 100°C aby odparować nadmiar wody.

**Krok 5.** Dodaj 2 serki topione w trójkącikach, dopraw solą i pieprzem według smaku. Mieszaj łyżką lub krótko na 1 obrocie przez 30 sekund, aż serki się rozpuszczą.
- *Dlaczego:* Serki topione dodają kremowości i łagodzą kwaśny smak pomidorów, tworząc aksamitną teksturę zupy.
- *Pro tip:* Nie dodawaj serków do wrzącej zupy - poczekaj chwilę aż temperatura spadnie, inaczej mogą się zważyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić tę zupę bez Thermomix?**

Tak, użyj zwykłego garnka do ugotowania warzyw, a następnie blendera ręcznego lub stacjonarnego do zmiksowania.

**Czym mogę zastąpić serki topione?**

Możesz użyć śmietany 18% (100ml) lub mleka kokosowego dla wersji wegańskiej.

**Jak długo można przechowywać zupę?**

W lodówce do 3 dni, w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem dobrze rozmieszaj.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, sprawdzą się pomidory, dynia, bataty lub por. Zachowaj podobne proporcje.

**Dlaczego moja zupa jest za rzadka?**

Gotuj bez przykrywki przez 5-10 minut, aby odparować nadmiar wody, lub dodaj ugotowany ziemniak.

**Jak podawać zupę krem paprykową?**

Podawaj z grzankami, pestkami słonecznika, natką pietruszki lub kropelką oliwy z oliwek.