---
slug: zupa-krem-pomidorowa-z-dodatkiem-jablka
title: "Zupa krem pomidorowa z dodatkiem jabłka"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem pomidorowa z dodatkiem jabłka

Zupa krem pomidorowa z dodatkiem jabłka to łagodne danie o delikatnym smaku, które doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Jabłko nadaje zupie subtelną słodycz i miękkość, która szczególnie przypadnie do gustu dzieciom. Podawana z grzankami lub drobnym makaronem stanowi pełnowartościowy, lekki posiłek.

## Składniki

- 30 g masło
- 15 ml oliwa z oliwek
- 1 szt cebula
- 1 szt marchewka
- 0.5 szt czerwona papryka
- 400 g pomidory z puszki
- 250 ml sos pomidorowy
- 500 ml bulion jarzynowy
- 0.5 szt jabłko
- 1 szczypta sól morska
- 1 szczypta czarny pieprz
- 60 ml śmietanka kremowa 30%
- 50 g makaron w kształcie gwiazdek (lub ryż, grzanki, bagietka) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W garnku roztopić masło z oliwą, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, obraną marchewkę i czerwoną paprykę. Smażyć na średnim ogniu 5-7 minut do miękkości.
2. Dodać rozdrobnione pomidory z puszki, sos pomidorowy, bulion jarzynowy i pokrojone w kawałki jabłko. Gotować na małym ogniu 15-20 minut.
3. Zupę zmiksować blenderem na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
4. Na koniec wlać śmietankę, wymieszać i podgrzać. Podawać z makaronem, grzankami lub bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średnim garnku roztopić 30g masła z 15ml oliwy na średnim ogniu (temperatura około 160°C). Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę (ok. 5mm) cebulę, obraną marchewkę pokrojoną w plastry oraz pół czerwonej papryki pokrojonej w paski. Smażyć 5-7 minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Podsmażanie warzyw na początku pozwala uwolnić ich aromaty i nadać zupie głębszy smak. Kombinacja masła i oliwy zapobiega przypiekaniu.
- *Pro tip:* Jeśli warzywa zaczynają się przypiekać, zmniejsz ogień i dodaj łyżkę bulionu.

**Krok 2.** Dodać 400g pomidorów z puszki (wcześniej sprawdzić czy nie mają skórek), 250ml sosu pomidorowego, 500ml ciepłego bulionu jarzynowego i pół jabłka pokrojonego w kawałki. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia 15-20 minut.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pozwala wszystkim składnikom się połączyć i zmiękczyć, a jabłko nadaje zupie naturalną słodycz i łagodzi kwaśność pomidorów.
- *Pro tip:* Obierz jabłko ze skórki, żeby zupa była jeszcze gładsze po zmiksowaniu.

**Krok 3.** Zupę zmiksować blenderem ręcznym przez 2-3 minuty na wysokich obrotach, aż uzyskamy gładki, jednolitý krem bez kawałków. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie nadaje zupie aksamitną konsystencję, a doprawienie na końcu pozwala precyzyjnie dostosować smak.
- *Pro tip:* Jeśli zupa wydaje się za gęsta, dodaj trochę gorącego bulionu. Za rzadka - gotuj bez przykrycia jeszcze 5 minut.

**Krok 4.** Na małym ogniu wlać 60ml śmietanki kremowej 30%, delikatnie wymieszać i podgrzewać 2-3 minuty bez gotowania (temperatura ok. 70°C). Podawać natychmiast z ugotowanym drobnym makaronem, grzankami lub bagietką.
- *Dlaczego:* Śmietanka dodana na końcu nadaje zupie kremową teksturę i łagodzi smak, ale nie może się zagotować, bo się zważy.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz wersję dietetyczną, zastąp śmietankę naturalnym jogurtem greckim dodanym po zdjęciu z ognia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 14 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić świeże pomidory pomidorami z puszki?**

W tym przepisie już używamy pomidorów z puszki. Jeśli chcesz użyć świeżych, weź około 600g dojrzałych pomidorów, oblanczuj je i obierz ze skórki.

**Dlaczego zupa ma kwaśny smak?**

Kwaśność może pochodzić z pomidorów. Dodaj łyżeczkę cukru lub miodu, żeby zrównoważyć smak. Jabłko również pomoże złagodzić kwaśność.

**Czy mogę zrobić zupę bez śmietanki?**

Tak, możesz pominąć śmietankę lub zastąpić ją jogurtem greckim, mlekiem kokosowym lub po prostu dodać więcej bulionu.

**Jak długo można przechowywać zupę?**

Zupa trzyma się w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej delikatnie i dodaj świeżą śmietankę.

**Czy mogę zamrozić tę zupę?**

Zupę bez śmietanki można zamrażać do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu dodaj świeżą śmietankę przed podaniem.

**Jakie dodatki najlepiej pasują do tej zupy?**

Drobny makaron, grzanki czosnkowe, bagietka lub ryż. Można też dodać posiekaną świeżą bazylię lub natke pietruszki.