---
slug: zupa-krem-z-bobu
title: "zupa krem z bobu"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# zupa krem z bobu

Zupa krem z bobu to pełnowartościowe danie o kremowej konsystencji. Połączenie świeżego bobu z aromatycznym czosnkiem i ziołowym serkiem twozy harmonijny smak. Idealna propozycja na ciepły obiad w sezonie wiosenno-letnim.

## Składniki

- 550 ml bulion drobiowy
- 500 g bób świeży
- 4 ząbek czosnek
- 80 g serek topiony ziołowy
- 30 g masło
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Obrać czosnek i drobno go posiekać.
2. W garnku rozgrzać masło i podsmażyć czosnek na średnim ogniu przez 2 minuty.
3. Dodać ugotowany bób i bulion drobiowy, gotować 15 minut.
4. Zmiksować zupę na gładką masę, dodać serek topiony i przyprawy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać 4 ząbki czosnku ze skórki i drobno posiekać nożem na desce do krojenia.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojony czosnek szybciej oddaje aromat i nie będzie zbyt intensywny w smaku.
- *Pro tip:* Aby usunąć zapach czosnku z rąk, potrzyj je o stalową powierzchnię pod zimną wodą.

**Krok 2.** W średnim garnku rozgrzać 30g masła na średnim ogniu (stupeń 5 z 9), dodać czosnek i smażyć 2 minuty, często mieszając.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku w maśle uwydatnia jego aromat i nadaje zupie głęboką bazę smakową.
- *Pro tip:* Uważaj, żeby czosnek się nie przypalił - stanie się gorzki i zepsuje smak zupy.

**Krok 3.** Dodać 500g ugotowanego bobu i 550ml bulionu drobiowego, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie pozwala składnikom się połączyć i bobowi całkowicie zmiękczyć przed miksowaniem.
- *Pro tip:* Jeśli używasz świeżego bobu, blanszuj go wcześniej w osolonej wodzie przez 3-4 minuty.

**Krok 4.** Zmiksować zupę blenderem na gładką, kremową masę, dodać 80g serka topionego ziołowego i doprawić solą oraz pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Miksowanie tworzy kremową konsystencję, a serek nadaje zupie delikatność i ziołowy aromat.
- *Pro tip:* Dodawaj serek po zmiksowaniu, gdy zupa jest ciepła - rozpuści się równomiernie bez grudek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonego bobu zamiast świeżego?**

Tak, mrożony bób też się sprawdzi. Nie trzeba go wcześniej rozmrażać - dodaj bezpośrednio do garnka i gotuj o 2-3 minuty dłużej.

**Czy mogę zastąpić serek topiony innym?**

Możesz użyć serka śmietankowego lub kremowego sera koziego. Dodawaj stopniowo i mieszaj, żeby się nie zciął.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupa przechowuje się w lodówce do 3 dni. Przed podgrzewaniem dodaj odrobinę bulionu, bo może zagęścić.

**Czy zupa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, można zamrozić na 2-3 miesiące. Po rozmrożeniu ponownie zmiksuj, bo może się rozwarstwić.

**Czym mogę zagęścić zupę?**

Zostaw część bobu niezmixowanego lub dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej rozmieszanej w małej ilości zupy.

**Jak sprawdzić, czy bób jest gotowy?**

Gotowy bób jest miękki i łatwo się rozgnata widelcem. Niedogotowany będzie twardy i trudny do zmiksowania.