---
slug: zupa-krem-z-czerwonej-papryki
title: "Zupa krem z czerwonej papryki"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem z czerwonej papryki

Zupa krem z czerwonej papryki to pełnowartościowe danie o intensywnym smaku i aksamitnej konsystencji. Kasza jaglana nadaje zupie gęstości i wartości odżywczych. Serek topiony i śmietana zapewniają kremowość, a świeże zioła podkreślają aromat.

## Składniki

- 100 g czerwona papryka
- 30 g cebula
- 150 g pomidory (obrane ze skórki)
- 2 szt kostka rosołowa
- 4 g przyprawa warzywna
- 2 g natka pietruszki
- 1 szt serek topiony kremowy
- 18 g śmietana kwaśna (gęsta)
- 20 g kasza jaglana
- 600 ml woda gorąca
- 1 szczypta oregano (świeże) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta tymianek (świeży) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W suchym naczyniu zemleć kaszę jaglaną przez 30 sekund.
2. Wszystkie składniki oprócz wody zmiksować przez 50 sekund na wysokiej prędkości.
3. Uzupełnić wodą do 1 litra i gotować 15 minut.
4. Po ugotowaniu zmiksować ponownie przez 20 sekund.
   - **Wskazówka:** Przytrzymuj miarkę podczas miksowania dla bezpieczeństwa.
5. Podawać z grzankami i posypać świeżymi ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W suchym naczyniu multicookera lub młynka zmiel kaszę jaglaną przez dokładnie 30 sekund na najwyższej prędkości.
- *Dlaczego:* Zmielenie kaszy sprawia, że zupa będzie bardziej kremowa i kasza szybciej się ugotuje.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz multicookera z funkcją mielenia, użyj młynka do kawy lub blendera wysokoobrotowego.

**Krok 2.** Do naczynia dodaj paprykę, cebulę, pomidory, kostki rosołowe, przyprawę warzywną, natkę pietruszki, serek topiony i śmietanę. Miksuj przez 50 sekund na prędkości 7-8.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie składników na początku zapewni równomierne rozprowadzenie smaków w całej zupie.
- *Pro tip:* Jeśli używasz zwykłego blendera, dodaj odrobinę wody, żeby składniki lepiej się miksowały.

**Krok 3.** Stopniowo dodawaj gorącą wodę, mieszając, aż osiągniesz objętość 1 litra. Gotuj na średnim ogniu przez dokładnie 15 minut, często mieszając.
- *Dlaczego:* Gotowanie przez 15 minut pozwala kaszce jaglanej się ugotować i wszystkim smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Regularnie mieszaj, żeby kasza nie przywierała do dna garnka.

**Krok 4.** Po ugotowaniu, używając blendera ręcznego lub ponownie multicookera, zmiksuj zupę przez 20 sekund na wysokiej prędkości, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- *Dlaczego:* Końcowe miksowanie nadaje zupie aksamitną, kremową teksturę charakterystyczną dla zup krem.
- *Pro tip:* Jeśli wolisz zupę z kawałkami, miksuj krócej lub pozostaw część niezmiksowaną.

**Krok 5.** Podawaj gorącą zupę w rozgrzanych miseczkach, udekorowaną świeżymi ziołami (oregano, tymianek) i z grzankami na boku.
- *Dlaczego:* Świeże zioła dodają aromat i kolor, a grzanki zapewniają przyjemny kontrast tekstur.
- *Pro tip:* Zupę można wzbogacić kropelką dobrego oliwy z oliwek przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 8.4 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić świeżą paprykę mrożoną?**

Tak, przepis przewiduje użycie świeżej lub mrożonej papryki. Mrożona papryka nie wymaga rozmrażania przed dodaniem do zupy.

**Czym zastąpić kostki rosołowe?**

Możesz użyć bulionu warzywnego w proszku (około 2 łyżeczek) lub domowego rosołu. Można też użyć galaretki powstałej z pieczenia mięsa.

**Czy można zrobić zupę bez multicookera Thermomix?**

Tak, użyj zwykłego garnka i blendera ręcznego. Kaszę jaglaną zmiel wcześniej w młynku do kawy, a następnie gotuj wszystko razem w garnku.

**Jak długo można przechowywać zupę?**

Zupa krem z papryki zachowa świeżość w lodówce przez 2-3 dni. Przed ponownym podgrzaniem dobrze wymieszaj.

**Czy zupa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, można ją zamrozić na okres do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu może wymagać ponownego zmiksowania ze względu na serek topiony.

**Jak zwiększyć porcje zupy?**

Proporcjonalnie zwiększ wszystkie składniki. Pamiętaj, żeby dostosować czas gotowania - większa ilość może wymagać dodatkowych 5-10 minut gotowania.