---
slug: zupa-krem-z-dyni-hokaido
title: "Zupa - krem z dyni Hokaido"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa - krem z dyni Hokaido

Kremowa zupa z dyni Hokaido z dodatkiem ziemniaków i serka topionego. Danie o delikatnym, słodkawym smaku, wzbogacone ziołami greckimi. Idealna na chłodne dni jesienne i zimowe jako rozgrzewający posiłek.

## Składniki

- 400 g dynia hokaido
- 1 szt ziemniak średni
- 30 ml oliwa z oliwek
- 200 ml woda
- 1 szt kostka rosołowa warzywna (lub łyżka koncentratu bulionu warzywnego)
- 1 szt serek topiony śmietankowy
- 2 g zioła greckie
- 1 szczypta pieprz
- 1 garść pestki dyni (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Dynię przekroić, usunąć pestki i nasiona. Pokroić w kostki 3x3 cm wraz ze skórką.
   - **Wskazówka:** Pestki dyni można uprażyć na patelni - to zdrowa przekąska.
2. Ziemniak obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa włożyć do garnka.
   - **Wskazówka:** Ziemniak sprawi, że zupa będzie bardziej kremowa i sycąca.
3. Zalać oliwą i wodą, dodać kostkę rosołową lub koncentrat bulionu. Gotować 25-30 minut do miękkości.
   - **Wskazówka:** Warzywa są gotowe, gdy łatwo przebija się je widelcem.
4. Zmiksować na gładki krem, dodać serek topiony i zioła greckie. Doprawić pieprzem.
   - **Wskazówka:** Serek dodawaj stopniowo, miksując, aby uniknąć grudkowatości.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dynię Hokaido przekroić na pół ostrym nożem. Łyżką wyjąć wszystkie pestki i nasiona. Dynię pokroić wraz ze skórką w równe kostki o wymiarach około 3x3 cm.
- *Dlaczego:* Skórka dyni Hokaido jest jadalna i zawiera dużo składników odżywczych, dlatego nie trzeba jej obierać. Równe kostki zapewniają równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Pestki dyni nie wyrzucaj - umyj je, osusz i upraż na patelni z odrobiną soli. To zdrowa i chrupiąca przekąska.

**Krok 2.** Ziemniak dokładnie obrać i pokroić w kostkę podobnej wielkości co dynia. Wszystkie warzywa przełożyć do większego garnka o pojemności minimum 2 litrów.
- *Dlaczego:* Ziemniak działa jako naturalny zagęstnik i nadaje zupie kremową konsystencję. Podobna wielkość kostek zapewnia równomierne ugotowanie.
- *Pro tip:* Wybierz ziemniaki mączyste (np. Denar) - lepiej się rozgotowują i dają kremowszą teksturę.

**Krok 3.** Dodać 30g oliwy z oliwek i 200ml wody, następnie kostkę rosołową lub łyżkę koncentratu bulionu. Gotować na średnim ogniu przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Oliwa dodaje smaku i pomaga w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Bulion nadaje głębi smaku.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość warzyw widelcem - powinny być tak miękkie, że łatwo się rozpadają.

**Krok 4.** Zupę zmiksować blenderem ręcznym na gładką masę. Dodać serek topiony i zioła greckie, miksować jeszcze 30 sekund. Doprawić pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Miksowanie tworzy kremową teksturę, a serek topiony dodaje bogactwa smaku i gładkości. Zioła greckie nadają aromatyczny akcent.
- *Pro tip:* Serek dodawaj po kawałku podczas miksowania - dzięki temu lepiej się rozpuści i nie będzie grudek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju dyni?**

Tak, możesz użyć dyni piżmowej lub makaronowej, ale musisz je obrać ze skórki, ponieważ nie jest jadalna jak u dyni Hokaido.

**Czym mogę zastąpić serek topiony?**

Możesz użyć śmietany 18% lub śmietanki do kawy. Dodaj 3-4 łyżki pod koniec gotowania.

**Czy zupa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, zupa doskonale się mrozi. Przechowuj w zamrażalniku do 3 miesięcy. Przed podaniem odgrzej i dokładnie wymieszaj.

**Co zrobić, jeśli zupa jest za gęsta?**

Dodaj gorący bulion warzywny lub przegotowaną wodę małymi porcjami, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

**Jak długo można przechowywać zupę w lodówce?**

Gotowa zupa zachowuje świeżość w lodówce przez 3-4 dni. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Co podać do tej zupy?**

Zupa świetnie komponuje się z grzankami, prażonymi pestkami dyni, orzechami lub świeżymi ziołami jak rukola czy natka pietruszki.