---
slug: zupa-krem-z-dyni-i-mango
title: "zupa krem z dyni i mango"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# zupa krem z dyni i mango

Kremowa zupa z dyni i mango z nutą curry to połączenie słodyczy i pikantności. Idealna na jesień, szybka w przygotowaniu i zachwyca smakiem.

## Składniki

- 400 g dynia pokrojona w kostkę
- 100 g mango pokrojone w kostkę
- 50 g masło
- 1 szt cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 5 ml curry (1 łyżeczka)
- 125 ml wino białe wytrawne
- 600 ml bulion warzywny
- 200 ml śmietana uht
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Szklim cebulę na masle w dużym garnku przez 3-4 minuty.
2. Dodaj dynię, mango i curry. Smaż przez 1 minutę.
3. Wlej wino i bulion, gotuj 20 minut do miękkości warzyw.
4. Wlej śmietanę, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu.
5. Zmiksuj zupę na gładki krem i dopraw solą z pieprzem.
6. Podawaj ciepłą, od razu po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na dużym garnku rozpuść masło i podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Szkłowanie cebuli wydobywa jej naturalną słodycz i buduje podstawę smaku zupy.
- *Pro tip:* Utrzymuj średni ogień, by cebula nie przypaliła się i nie zgoryzała.

**Krok 2.** Do cebuli dodaj kostki dyni i mango oraz curry, lekko podsmaż przez minutę.
- *Dlaczego:* Krótkie podsmażenie warzyw z przyprawą intensyfikuje aromat dania.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by curry nie przypaliło się na dnie garnka.

**Krok 3.** Wlej wino białe i bulion, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka.
- *Dlaczego:* Gotowanie rozkłada włókna dyni, dzięki czemu zupa będzie kremowa po zmiksowaniu.
- *Pro tip:* Dynia jest gotowa, gdy łatwo wbije się w nią łyżka lub widelec.

**Krok 4.** Wlej śmietanę do zupy, dobrze wymieszaj i doprowadź do krótkiego zagotowania.
- *Dlaczego:* Śmietana dodaje kremowej konsystencji i łagodzi pikantność curry.
- *Pro tip:* Utrzymuj niski ogień, by śmietana nie ścięła się od wysokiej temperatury.

**Krok 5.** Zmiksuj zupę blenderem ręcznym do gładkiej konsystencji i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Blender sprawia, że zupa staje się jednolita i kremowa.
- *Pro tip:* Miksuj ostrożnie, przykrywając garnek łyżką, by uniknąć pryskania.

**Krok 6.** Podaj zupę od razu w miseczkach, najlepiej ciepłą.
- *Dlaczego:* Zupa najlepiej smakuje świeża, ciepła, z delikatnym aromatem curry i mango.
- *Pro tip:* Możesz udekorować łyżeczką śmietany i posypać natką pietruszki lub koperku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez alkoholu?**

Tak, zamiast wina możesz użyć sok pomarańczowy lub dodatkowe 125 ml bulionu.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez śmietany. Śmietanę dodaj po rozmrożeniu i podgrzaniu.

**Jakie mango wybrać do zupy?**

Lepiej użyć dojrzałego, ale nie przetworzonego mango – powinno być lekko miękkie i pachnące.

**Czy można użyć dyni mrożonej?**

Tak, dynia mrożona świetnie nadaje się do tej zupy – gotuje się szybciej.

**Czy zupa jest słodka?**

Ma delikatną słodycz od dyni i mango, ale curry nadaje jej pikantny akcent.