---
slug: zupa-krem-z-dyni-i-ziemniakow
title: "Zupa-krem z dyni i ziemniaków"
servings: 2
prep_time_minutes: 120
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa-krem z dyni i ziemniaków

Kremowa zupa z dyni i ziemniaków to prosty, domowy przysmak idealny na chłodne wieczory. Delikatny smak podkreślony przyprawami i kremową konzystencją sprawia, że zupa przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

## Składniki

- 400 ml dynia starta na grubej tarce
- 4 szt ziemniaki
- 500 ml woda
- 1 szczypta przyprawa lubczykowa do rosołu (visana) (można zastąpić 2 łyżeczkami vegety) *(opcjonalnie)*
- 10 ml vegita (alternatywa dla przyprawy lubczykowej) *(opcjonalnie)*
- 15 ml sos sojowy (do smaku)
- 0 szt pieprz ziołowy (do smaku)
- 30 ml mleko (można zastąpić śmietanką lub masłem) *(opcjonalnie)*
- 30 ml śmietanka słodka (alternatywa dla mleka) *(opcjonalnie)*
- 30 ml masło (alternatywa dla mleka i śmietanki) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj dynię i ziemniaki z wodą oraz przyprawą (Visana lub Vegita).
2. Odstaw i ostudź, następnie zmiksuj na gładki krem.
3. Dopraw sos sojowy i pieprz, podgrzej całość.
4. Wymieszaj z mlekiem, śmietanką lub masłem i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do dużego garnka włóż startą dynię, pokrojone ziemniaki, wlej wodę i dodaj łyżeczkę Visany lub dwie łyżeczki vegety. Gotuj na średnim ogniu przez 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie warzyw z przyprawą pozwala im wchłonąć smak i stać się wystarczająco miękkimi do zmiksowania.
- *Pro tip:* Nie zapominaj co kilka minut przemieszać, by zupa nie przypaliła się na dnie.

**Krok 2.** Zdejmij garnek z ognia i ostudź zawartość przez 10 minut. Przełóż warzywa z bulionem do miksera i zmiksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- *Dlaczego:* Ostudenie zapobiega parzeniu się podczas mieszania, a miksowanie daje jednolitą, kremową zupę.
- *Pro tip:* Jeśli miksujesz w kubie, przykryj go ściereczką i trzymaj mocno, by nie wylać gorącej zupy.

**Krok 3.** Wlej zmiksowaną zupę z powrotem do garnka, dodaj sos sojowy i pieprz ziołowy. Delikatnie podgrzej na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
- *Dlaczego:* Doprawienie po zmiksowaniu pozwala lepiej kontrolować smak, a delikatne podgrzanie nie niszczy aromatów.
- *Pro tip:* Czujnik smaku jest tu kluczem – dodawaj przyprawy stopniowo i degustuj.

**Krok 4.** Dodaj mleko, śmietankę lub kawałek masła do ciepłej zupy i dokładnie wymieszaj, aż uzyska kremową, jednolitą konsystencję.
- *Dlaczego:* Dodanie tłuszczu na końcu nadaje zupie bogatszy smak i gładkość.
- *Pro tip:* Masło dodaj po wyłączeniu ognia, by nie rozwarzyło się i nie zgubiło aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić zupę krem z dyni i ziemniaków?**

Tak, zupę można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Lepiej jednak nie dodawać mleka ani śmietanki przed zamrożeniem – dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu.

**Jak zrobić zupę w wersji wgańskiej?**

Zamiast mleka, śmietanki lub masła użyj kokosowego mleka lub oleju kokosowego. Upewnij się, że Vegita lub Visana nie zawierają składników zwierzęcych.

**Dlaczego zupa wyszła za gęsta?**

Zbyt gęsta konsystencja wynika z małej ilości wody. Stopniowo dodawaj wrzątek i mieszaj, aż osiągniesz pożądaną gęstość.

**Czy można gotować dynię z skórką?**

Nie zaleca się – skórka dyni może wpływać na gorycz i nie rozkłada się podczas gotowania. Zawsze obieraj i usuwaj nasiona.

**Jakie grzanki pasują do tej zupy?**

Idealne są chrupkie grzanki z czarnego lub żytniego chleba. Można je posypać suszonymi ziołami lub czosnkiem w proszku.