---
slug: zupa-krem-z-kurek-z-szynka-video
title: "Zupa krem z kurek z szynką - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem z kurek z szynką - VIDEO

Kremowa zupa z kurek z szynką to szybkie i smaczne danie idealne na zimne dni. Warzywa i szynkę podsmaża się, gotuje z bulionem, a następnie wzbogaca o kremową zupę Knorr, piwo i śmietanę. Na końcu podaje się z pokruszonym niebieskim serem pleśniowym dla dodatkowego aromatu.

## Składniki

- 200 g szynka konserwowa
- 1 opakowanie kremowa zupa z kurek ze szczypiorkiem knorr
- 1 szt zielona papryka
- 1 szt marchew
- 1 szt cebula szalotka
- 500 ml wywar z mięsa i warzyw
- 50 g niebieski ser pleśniowy
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 100 ml ciemne piwo
- 200 ml śmietana

## Przygotowanie

1. Marchew, paprykę, cebulę i szynkę pokrój w kostkę. Podsmaż w garnku na oleju. Dodaj posiekany czosnek.
2. Dodaj 500 ml bulionu. Gotuj na wolnym ogniu około 20 minut, aż składniki zmiękną.
3. Zupę Knorr rozprowadź w 100 ml piwa i 200 ml śmietany. Dodaj do garnka i gotuj 5 minut.
4. Zupę zmiksuj blenderem, podawaj z pokruszonym serem pleśniowym na wierzchu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój marchew, paprykę, cebulę i szynkę w małą kostkę o podobnym rozmiarze, aby równomiernie się gotowały. Podsmaż je na środkowym ogniu w niewielkiej ilości oleju, aż zaczynają zmieniać kolor. Na koniec dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i smaż przez 30 sekund, by nie przywędzał.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity stopień ugotowania warzyw, a podsmażenie wzbogaca smak zupy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia czosnku — szybko gubi świeżość i może gorzknąć.

**Krok 2.** Wlej 500 ml gotowego wywaru z mięsa i warzyw. Ustaw ogień na niski, przykryj garnek i gotuj około 20 minut, czasem mieszając. Sprawdź, czy marchew i papryka są miękkie, wbijając widelec.
- *Dlaczego:* Długie, wolne gotowanie pozwala warzywom mięknieć i oddawać aromaty do wywaru.
- *Pro tip:* Jeśli zupa zbyt szybko wyparowuje, dodaj odrobinę wody lub bulionu, by nie przypaliła się.

**Krok 3.** W oddzielnym naczyniu wymieszaj zawartość torebki zupy krem z kurek z 100 ml ciemnego piwa i 200 ml śmietany. Wlej całość do garnka, mieszając od razu. Gotuj przez 5 minut bez gotowania, by śmietana nie ścięła się.
- *Dlaczego:* Rozprowadzenie zupy w zimnej cieczy zapobiega komolkowatości i równomiernemu rozprowadzeniu składników.
- *Pro tip:* Trzymaj niski ogień — wysoka temperatura może spowodować ścięcie się śmietany.

**Krok 4.** Użyj blendera ręcznego, by zmiksować zupę do konsystencji gładkiego kremu. Postępuj ostrożnie, by nie poparzyć się parą. Podawaj od razu, posypując pokruszonym niebieskim serem pleśniowym.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie daje charakterystyczną kremową konsystencję, a ser dodaje intensywnego, pikantnego smaku.
- *Pro tip:* Miksuj zanurzając blender głęboko i powoli go unosząc, by uniknąć rozprysków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez piwa?**

Tak, ciemne piwo można zastąpić równą ilością bulionu lub wody. Smak będzie mniej intensywny, ale zupa nadal będzie smaczna.

**Jak uniknąć ścięcia się śmietany?**

Nie gotuj śmietany zbyt długo i trzymaj niski ogień. Dodaj ją na końcu i ogrzewaj tylko do ciepłego, nie do wrzenia.

**Czy zupę można zamrozić?**

Zupę zawierającą śmietanę nie warto zamrażać — po rozmrożeniu może się rozwarstwić i stracić konsystencję.

**Jakie warzywa można dodać?**

Można dodać celer, pietruszkę korzeniową lub kalafior — urozmaicą smak i wartość odżywczą zupy.

**Czy zamiast szynki konserwowej pasuje inna?**

Tak, możesz użyć szynki parmeńskiej, gotowanej wieprzowiny lub nawet pieczonych kurek z puszki.