---
slug: zupa-krem-z-lososia-z-tm21
title: "Zupa krem z lososia z Tm21"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem z lososia z Tm21

Kremowa zupa z łososia wędzonego przygotowana w robocie kuchennym. Szybki przepis na elegancką zupę rybną z dodatkiem śmietany i świeżego koperku. Idealna na obiad lub kolację, gotowa w 15 minut.

## Składniki

- 30 g masło
- 1 pęczek koperek świeży
- 100 g śmietana słodka 30%
- 20 g mąka ziemniaczana
- 1 szt kostka rosołowa
- 5 g przecier pomidorowy
- 500 ml mleko
- 6 szt łosoś wędzony w plastrach

## Przygotowanie

1. Włożyć do misy masło, 4 plastry łososia, mleko, przecier pomidorowy, kostkę rosołową i mąkę ziemniaczaną. Założyć blokadę naczynia miksującego.
2. Gotować 15 minut w temperaturze 100°C na prędkości 1.
3. Dodać śmietanę i zmiksować przez 30 sekund na prędkości 5.
4. Podawać udekorowaną pozostałymi 2 plastrami łososia i świeżym koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do misy robota kuchennego włożyć 30g masła, 4 plastry łososia wędzonego, 500ml mleka, 1 łyżeczkę przecieru pomidorowego, 1 kostkę rosołową i 20g mąki ziemniaczanej. Założyć blokadę naczynia miksującego - jest to kluczowe dla bezpieczeństwa.
- *Dlaczego:* Blokada zapobiega wypadnięciu składników podczas gotowania i miksowania w wysokiej temperaturze.
- *Pro tip:* Pokrój łososia na mniejsze kawałki - łatwiej się zmiksuje i da bardziej jednorodną konsystencję zupy.

**Krok 2.** Uruchomić program gotowania na 15 minut w temperaturze 100°C na prędkości 1. Nie otwierać pokrywy podczas gotowania.
- *Dlaczego:* Niska prędkość pozwala składnikom się ugotować bez nadmiernego miksowania, a temperatura 100°C zapewni delikatne zagęszczenie mąką.
- *Pro tip:* Jeśli zupa wydaje się za rzadka, dodaj jeszcze 5g mąki ziemniaczanej przed gotowaniem.

**Krok 3.** Po zakończeniu gotowania dodać 100g śmietany słodkiej i zmiksować przez 30 sekund na prędkości 5, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
- *Dlaczego:* Śmietana dodana po gotowaniu nie zacznie się ścinać, a krótkie miksowanie na wysokiej prędkości nada zupie aksamitną teksturę.
- *Pro tip:* Przed podaniem spróbuj zupy i w razie potrzeby dosól - kostka rosołowa może nie wystarczyć.

**Krok 4.** Przelać do misek, udekorować pozostałymi 2 plastrami łososia pokrojonymi w paski i posypać świeżo siekanym koperkiem. Podawać natychmiast.
- *Dlaczego:* Ozdobienie świeżym łososiem i koperkiem nadaje zupie elegancki wygląd i wzmacnia smak rybny.
- *Pro tip:* Możesz podać z grzankami z białego chleba lub bagietką - idealnie komponuje się z kremową konsystencją.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić tę zupę bez robota kuchennego?**

Tak, gotuj wszystkie składniki oprócz śmietany w garnku przez 15 minut, a następnie zmiksuj blenderem ręcznym i dodaj śmietanę.

**Czym mogę zastąpić mąkę ziemniaczaną?**

Możesz użyć mąki pszennej (tyle samo) lub skrobi ziemniaczanej (15g), ale mąka ziemniaczana daje najlepszą konsystencję.

**Czy mogę zamrozić tę zupę?**

Nie zalecam - śmietana może się rozdzielić po rozmrożeniu. Lepiej zrób świeżą porcję.

**Jaki łosoś wędzony najlepiej wybrać?**

Wybierz łososia wędzonego na zimno w plastrach, unikaj zbyt słonych odmian. Sprawdź, czy jest świeży.

**Dlaczego moja zupa jest za rzadka?**

Prawdopodobnie za mało mąki ziemniaczanej. Następnym razem dodaj 25-30g lub gotuj 2-3 minuty dłużej.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, możesz dodać 1 marchew i 1 ziemniak pokrojone w kostki przed gotowaniem - wzbogaci to smak i wartość odżywczą.