---
slug: zupa-krem-z-marchewki-o-aromacie-pomaranczowo-imbirowym
title: "Zupa krem z marchewki o aromacie pomarańczowo – imbirowym"
servings: 3
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem z marchewki o aromacie pomarańczowo – imbirowym

Delikatna zupa krem z marchewki z nutą pomarańczy i imbiru to szybki, zdrowy przysmak idealny na każdą porę roku. Połączenie słodkiej marchewki z cytrusowym sokiem i lekko ostrym imbirem tworzy wyjątkowy smak. Podawana na zimno lub ciepło, doskonale kojarzy się z jesiennymi wieczorami.

## Składniki

- 450 g marchewka mrożona liliputki lub świeża
- 375 ml sok pomarańczowy świeży lub z kartonu niesłodzony
- 1 kostka kostka rosołowa drobiowo-warzywna lub z kury
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szczypta cynamon
- 1 szczypta ostra papryka
- 0 szt wrząca woda (tyle, by przykryć marchew)
- 0 szt vege (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 opakowanie jogurt naturalny (małe opakowanie) *(opcjonalnie)*
- 10 g imbir (starty na tarce)

## Przygotowanie

1. Marchewkę włożyć do garnka i zalać wrzącą wodą, aby przykryła warzywa.
2. Dodać szczyptę soli i gotować marchew do miękkości.
3. Wlać sok pomarańczowy, dodać kostkę rosołową, starty imbir, cynamon i ostrą paprykę.
4. Doprawić do smaku Vege, jeśli używasz.
5. Zupę wystudzić, a następnie zmiksować na gładki krem.
6. Dodać łyżkę jogurtu naturalnego do każdego talerza przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż marchewkę do dużego garnka i zalej ją wrzącą wodą, aż poziom wody będzie około 2 cm nad warzywami.
- *Dlaczego:* Wrząca woda przyspiesza gotowanie i pomaga zachować składniki odżywcze.
- *Pro tip:* Użyj czajnika, by szybko zagotować wodę przed włożeniem do garnka.

**Krok 2.** Dodaj szczyptę soli i gotuj marchewkę na małym ogniu przez 15–20 minut, aż łatwo wbije się w nią widelec.
- *Dlaczego:* Sól podkreśla naturalny słodki smak marchewki podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie gotuj na dużym ogniu – może to spowodować przysmalić się warzyw na dnie.

**Krok 3.** Wlej sok pomarańczowy, dodaj rozkruszoną kostkę rosołową, 10 g startego imbiru, szczyptę cynamonu i ostrej papryki.
- *Dlaczego:* Imbir i pomarańcza dodają aromatu, a przyprawy wzbogacają smak zupy.
- *Pro tip:* Imbir lepiej starty na drobnej tarce – wydziela więcej soku i smaku.

**Krok 4.** Jeśli masz Vege, dodaj odrobinę i mieszaj, aż się rozpuści, następnie sprawdź smak i dopraw przy potrzebie.
- *Dlaczego:* Vege wzbogaca smak, ale nie jest konieczna – możesz ją pominąć.
- *Pro tip:* Doprawiaj małymi porcjami, by nie przesolić zupy.

**Krok 5.** Odstaw zupę na bok i ostudź do temperatury pokojowej, potem przelей do miksera i zmiksuj do gładkości.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie na zimno zapobiega rozpryskaniu i daje jedwabisty krem.
- *Pro tip:* Miksuj w porcjach, jeśli masz mały mixer, i używaj pokrywy z otworem.

**Krok 6.** Rozлей zupę do misek i dodaj po łyżce jogurtu naturalnego na wierzch każdej porcji.
- *Dlaczego:* Jogurt dodaje kremowej tekstury i łagodzi intensywność smaku.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by zachować temperaturę i świeżość smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 18.2 g |
| Tłuszcze | 0.8 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę na ciepło?**

Tak, zupę można podawać ciepłą – zmiksuj ją od razu po gotowaniu, nie musisz studzić.

**Czy zamiast imbiru można użyć proszku?**

Lepiej użyć świeżego imbiru, ale jeśli nie masz, dodaj 1/4 łyżeczki imbiru w proszku.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej lub podaj na zimno.

**Czy zupa jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale zmniejsz ilość ostrej papryki lub ją pomiń, by nie była za ostra dla małych.

**Czy można zamrozić tę zupę?**

Tak, ale bez jogurtu. Zamarź w porcjach i odmrażaj w lodówce przed podgrzaniem.