---
slug: zupa-krem-z-marchwii
title: "Zupa krem z marchwii"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa krem z marchwii

Kremowa zupa z marchwi to prosty i smaczny przysmak, który można przygotować szybko z dostępnych składników. Jej delikatny smak podkreśla dodatek jogurtu i aromatycznych przypraw. Idealna na każdą porę roku, szczególnie z dodatkiem świeżej zielonej pietruszki.

## Składniki

- 2 szt marchew (drobno pokrojone)
- 1 szt ziemniak
- 1 kostka bulion warzywny knorr
- 250 ml jogurt naturalny
- 0 szt słodka papryka (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt chilli (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek pęczek pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotuj bulion z kostki Knorr i ugotuj w nim pokrojoną marchew oraz ziemniaka aż do miękkości.
2. Zmiksuj ugotowane warzywa z jogurtem, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i chilli do smaku.
3. Podawaj zupę ciepłą, udekorowaną posiekaną natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W garnku zagotuj 1 litr wody, dodaj kostkę bulionu warzywnego Knorr, a następnie drobno pokrojoną marchew i ziemniaka. Gotuj ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Miękkie warzywa łatwiej się zmiksują i dadzą gładką, kremową konsystencję zupy.
- *Pro tip:* Marchew i ziemniaka kroj drobno, aby szybciej się ugotowały i równomiernie rozpuściły w bulionie.

**Krok 2.** Przelej ugotowane warzywa z bulionem do miksera, dodaj jogurt naturalny i dokładnie zmiksuj. Przelej z powrotem do garnka, podgrzej i dopraw do smaku solą, pieprzem, słodką papryką oraz chilli.
- *Dlaczego:* Miksowanie z jogurtem nadaje zupie kremowej konsystencji i lekko kwaśnego posmaku, który komponuje się z słodyczą marchwi.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – lepiej dodawać przyprawy małymi porcjami, by nie przesolić ani nie przypalić smaku.

**Krok 3.** Rozлей zupę do miseczek, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj ciepłą z grzankami lub pieczywem.
- *Dlaczego:* Świeża zieleń podkreśla aromat zupy i dodaje jej wizualnej urody.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżej pietruszki, możesz ją zastąpić koprem, ale dodaj go na sam koniec, by nie stracił aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 2.1 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę krem z marchwi bez jogurtu?**

Tak, jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną lub roślinnym mleczkiem kokosowym dla wersji wegańskiej. Zmienia to nieco smak, ale zupa nadal będzie kremowa.

**Jak zagęścić zupę krem z marchwi?**

Zagęścić ją można dodając więcej ugotowanego ziemniaka lub gotując dłużej, by część wody odparowała. Można też zmiksować z dodatkiem chleba bez skórki.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale lepiej bez jogurtu – dodaj go po rozmrożeniu i podgrzaniu. Zupa z mrożoną marchwią może mieć nieco miększą konsystencję po rozmrożeniu.

**Jakie przyprawy najlepiej pasują do zupy z marchwi?**

Oprócz soli i pieprzu świetnie sprawdzają się imbir, cynamon, słodka papryka i chilli. Imbir dodaje ostry smak, a cynamon lekką słodycz.