---
slug: zupa-krem-z-pomidorow-i-soczewicy
title: "Zupa-krem z pomidorow i soczewicy"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa-krem z pomidorow i soczewicy

Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów przygotowana w Thermomix. Połączenie słodkich pomidorów z pełnowartościową soczewicą tworzy sycącą i zdrową potrawę. Doskonała jako lekki obiad lub kolacja, bogata w białko roślinne i błonnik.

## Składniki

- 120 g cebula (pokrojona w ćwiartki)
- 160 g czerwona soczewica w płatkach
- 520 g pomidory (pokrojone w ćwiartki)
- 220 g marchewka (pokrojona w kawałki)
- 2 łyżeczka pasta rosołowa z kurczaka (czubate łyżeczki)
- 880 ml woda (gorąca)
- 1 szczypta sól *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta pieprz czarny *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta chili *(opcjonalnie)*
- 5 g zioła prowansalskie *(opcjonalnie)*
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Pokroić cebulę w ćwiartki oraz marchew w kawałki. Włożyć do miski Thermomix i posiekać 5 sekund na obrotach 5.
   - **Wskazówka:** Zgarniemy składniki ze ścianek miski przed kolejnym krokiem.
2. Dodać czerwoną soczewicę w płatkach, pokrojone pomidory, gorącą wodę, pastę rosołową i przyprawy. Gotować 20 minut w temperaturze 100°C.
   - **Wskazówka:** Używanie gorącej wody skróci czas gotowania zupy.
3. Zmiksować całość na 10-15 sekund przy obrotach 8-10, w zależności od pożądanej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Dla gładszej konsystencji miksuj dłużej, dla chunkier - krócej.
4. Doprawić solą, pieprzem, chili i ziołami prowansalskimi do smaku. Podawać gorące.
   - **Wskazówka:** Dodaj odrobinę oliwy extra virgin na wierzch przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokroić 120g cebuli w ćwiartki oraz 220g marchewki w kawałki o wielkości 2-3cm. Włożyć do miski Thermomix i posiekać dokładnie 5 sekund na obrotach 5.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie warzyw zapewnia równomierne gotowanie i lepsze uwolnienie smaków.
- *Pro tip:* Po posiekaniu zawsze zgarniemy składniki ze ścianek miski szpatułką, żeby nic się nie przypalało.

**Krok 2.** Dodać 160g czerwonej soczewicy w płatkach, 520g pokrojonych pomidorów, 880g gorącej wody, 2 łyżeczki pasty rosołowej z kurczaka i przyprawy. Gotować 20 minut w temperaturze 100°C bez nakładania koszyczka.
- *Dlaczego:* Gotowanie w 100°C pozwala składnikom się rozgotować i połączyć w kremową konsystencję bez ryzyka przypalenia.
- *Pro tip:* Jeśli używasz zimnej wody zamiast gorącej, wydłuż czas gotowania o 5 minut.

**Krok 3.** Po ugotowaniu zmiksować całość przez 10-15 sekund przy obrotach 8-10, sprawdzając konsystencję co 5 sekund.
- *Dlaczego:* Miksowanie zamienia zupę w aksamitny krem, a kontrolowanie czasu pozwala uzyskać idealną gładkość.
- *Pro tip:* Dla ultra gładkiej konsystencji miksuj 15 sekund na obrotach 10, dla bardziej rustykowej - 10 sekund na obrotach 8.

**Krok 4.** Doprawić solą, pieprzem, szczyptą chili i łyżeczką ziół prowansalskich do smaku. Podawać gorące z kroplą 30g oliwy.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala precyzyjnie wybalansować smaki, a oliwa dodaje bogactwo i połysk.
- *Pro tip:* Spróbuj zupy przed doprawieniem - soczewica i pasta rosołowa już wnoszą sporo soli.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 9 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić czerwoną soczewicę innym rodzajem?**

Tak, ale czerwone płatki soczewicy gotują się najszybciej (20 minut). Zielona czy brązowa soczewica potrzebuje 30-40 minut gotowania.

**Co zrobić jeśli zupa jest za gęsta?**

Dodaj stopniowo gorącą wodę lub bulion warzywny, miksując po każdym dodaniu, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

**Czy mogę zrobić tę zupę bez Thermomix?**

Tak, posiekaj warzywa nożem, duś je na oliwie 5 minut, dodaj pozostałe składniki i gotuj 25 minut. Na koniec zmiksuj blenderem ręcznym.

**Jak długo można przechowywać tę zupę?**

W lodówce do 3 dni, można też zamrozić na 3 miesiące. Przed podaniem dogrzej i dopraw ponownie.

**Dlaczego zupa ma kwaśny smak?**

To naturalna kwasowość pomidorów. Dodaj szczyptę cukru lub łyżeczkę miodu, aby zbalansować smak.

**Czy mogę dodać śmietanę do tej zupy?**

Tak, dodaj 2-3 łyżki śmietany 18% na koniec gotowania, ale wtedy zupa nie będzie już wegańska.