---
slug: zupa-kremowa-z-kukurydzy
title: "Zupa kremowa z kukurydzy"
servings: 2
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa kremowa z kukurydzy

Kremowa zupa z kukurydzy z dodatkiem kurczaka i serka śmietankowego to prosty i smaczny posiłek idealny na co dzień. Delikatna konsystencja i słodko-ostra nuta sprawiają, że zupa przypadnie do gustu wielu. Gotuje się szybko, a składniki są łatwo dostępne.

## Składniki

- 1500 ml woda
- 1 szt ćwiartka kurczaka
- 1 puszka puszka kukurydzy (standardowa puszka ok. 340 g, odcedzona)
- 1 opakowanie przyprawa kamis sopa de maiz (można zastąpić mieszanką kukurydzianą lub przyprawą do zup)
- 1 szt serek śmietankowy (np. Hochland, 30–40 g)
- 125 ml śmietana do gotowania (np. Cremefine, 30% tłuszczu)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt chili (do smaku, np. mielone lub świeże) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Z ćwiartki kurczaka ugotuj wywar w 1,5 litra wody przez ok. 40 minut.
2. Wyjmij kurczaka z wywaru i oddziel mięso od kości.
3. Pokrój mięso na drobne kawałki i wrzuć z powrotem do wywaru.
4. Zmiksuj kukurydzę na gładką masę i dodaj do wywaru.
5. W małym garnku podgrzej śmietanę i dodaj do niej serek śmietankowy.
6. Rozpuszczony serek w śmietance wlej do zupy i wymieszaj.
7. Dopraw zupę solą, pieprzem i chili według własnego gustu.
8. Doprawiona zupa powinna mieć słodko-ostry smak kukurydzy z lekkim pikantem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść ćwiartkę kurczaka w dużym garnku, zalej 1500 ml zimnej wody i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie wywaru z kurczaka wyciąga smak i składniki odżywcze do bulionu, co wzbogaca smak całej zupy.
- *Pro tip:* Na początku gotowania usuń piankę, aby zupa była klarowniejsza i czystsza w smaku.

**Krok 2.** Delikatnie wyjmij ćwiartkę z wywaru, odłóż na talerz i nożem oraz widelcem oddziel mięso od kości.
- *Dlaczego:* Mięso z kurczaka dodane do zupy sprawia, że jest bardziej sycąca i pożywna.
- *Pro tip:* Kości możesz odłożyć i wykorzystać do przygotowania drugiej porcji wywaru lub na rosół.

**Krok 3.** Pokrój mięso kurczaka na małe kawałki i wrzuć je z powrotem do garnka z wywarem.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki mięsa lepiej rozprowadzają się w zupie i ułatwiają jedzenie.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz kremową konsystencję, możesz rozgnieść część mięsa widelcem przed dodaniem.

**Krok 4.** Odcedź kukurydzę z puszki, przełóż do miksera i zmiksuj na gładką, kremową masę, następnie dodaj do wywaru.
- *Dlaczego:* Zmiksowana kukurydza nadaje zupie gęstą, kremową konsystencję i intensywny smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz potłuc kukurydzę w garnku za pomocą tłuczka, choć efekt będzie mniej jednolity.

**Krok 5.** W małym garnku podgrzej śmietanę do gotowania, a następnie dodaj całość serka śmietankowego i mieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie serka w śmietanie zapobiega jego ścięciu i zapewnia gładki smak.
- *Pro tip:* Podgrzewaj na niskim ogniu i ciągle mieszaj, by nie przypalić śmietany.

**Krok 6.** Wlej roztopiony serek w śmietance do garnka z wywarem i dokładnie wymieszaj, aż zupa stanie się jednolita.
- *Dlaczego:* Dodanie serka wzbogaca zupę o kremowy smak i gęstnieje ją naturalnie.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie spienić zupy, ale upewnij się, że wszystko jest dobrze połączone.

**Krok 7.** Dopraw zupę solą, świeżo mielonym pieprzem i odrobiną chili według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Doprawienie końcowe pozwala dostosować smak zupy do preferencji i wyrównać poszczególne nuty.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i degustuj, by nie przesolić ani nie przepikantnić.

**Krok 8.** Gotową zupę pozostaw na chwilę, by smaki się połączyły, i podawaj ciepłą z lekkim ostrym akcentem chili.
- *Dlaczego:* Chili podkreśla słodkość kukurydzy i dodaje zupie głębi smakowej.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostro, zamiast chili dodaj szczyptę papryki słodkiej dla koloru i aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez mięsa?**

Tak, można przygotować wersję wegetariańską, zastępując wywar kurczowy wodą lub warzywnym bulionem. Smak będzie lżejszy, ale nadal smaczny.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podgrzaniem dobrze wymieszaj, bo może się rozwarstwić.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale z uwagi na zawartość śmietany i serka konsystencja po rozmrożeniu może być mniej gładka. Lepiej zamrażać bez dodatku mlecznych produktów.

**Jak zrobić zupę gęstszą?**

Możesz dodać więcej zmiksowanej kukurydzy lub odrobinę ziemniaków gotowanych i roztartych. Można też zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w zimnej wodzie.

**Czy można użyć kukurydzy świeżej?**

Tak, możesz użyć świeżej kukurydzy z kłosów, ale musisz ją najpierw ugotować i zdjąć z włókien. Będzie to bardziej pracochłonne, ale smak będzie naturalniejszy.