---
slug: zupa-kurkowa-z-kurkami-na-masle
title: "Zupa kurkowa z kurkami na maśle"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa kurkowa z kurkami na maśle

Kremowa zupa z kurek z dodatkiem ziemniaków i kurczaka w sosie BBQ to prosty i smaczny posiłek idealny na zimne dni. Grzyby kurki smażone na maśle nadają potrawie wyjątkowy aromat. Podawana z posiekanym koperkiem i śmietanką.

## Składniki

- 500 g ziemniaki
- 1 szt cebula
- 1000 ml woda
- 1 opakowanie kremowa zupa z kurek ze szczypiorkiem knorr (gotowy proszek z przyprawami)
- 1 opakowanie delikat przyprawa w płynie knorr (przyprawa w płynie do doprawienia)
- 30 g masło
- 1 kostka bulion grzybowy na borowikach leśnych knorr (kostka bulionowa)
- 1 opakowanie zasmażka błyskawiczna jasna knorr (gotowy proszek do zagęszczania)
- 200 ml śmietanka 18%
- 300 g świeże kurki
- 1 opakowanie fix stripsy z kurczaka z sosem bbq knorr (gotowe paski z kurczaka w sosie BBQ)
- 2 pęczek koperek pokrojony (do posypania)

## Przygotowanie

1. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Zalej wodą w garnku. Kurki umyj, osusz i większe przekrój. Smaż na maśle, aż odparuje sok. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż 5 minut. Przełóż do garnka, dodaj połowę koperku, bulion, wodę i gotuj 45 minut. Rozpuść zupę w zimnej wodzie, wlej do garnka, gotuj 10 minut. Dodaj śmietankę, dopraw Delikatem i pieprzem. Zagęść zasmażką.
2. Zamiast świeżych kurek możesz użyć mrożonych duszonych na maśle.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki (ok. 1 cm), aby szybko się ugotowały. Zalej je 1 litrem wody w dużym garnku. Kurki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a większe grzyby przekrój na pół. Na patelni rozgrzej masło i smaż kurki, aż przestaną wydzielać wodę. Dodaj pokrojoną w półpiórka cebulę i smaż razem 5 minut. Przełóż całość do garnka z ziemniakami.
- *Dlaczego:* Małe kawałki ziemniaków szybciej się gotują, a smażenie kurek na maśle intensyfikuje ich smak.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma zostać lekko chrupiąca, by dodać zupie aromatu.

**Krok 2.** Jeśli nie masz świeżych kurek, możesz z powodzeniem zastąpić je mrożonymi grzybami duszonymi na maśle – dodaj je bezpośrednio do zupy bez wcześniejszego odmrażania.
- *Dlaczego:* Mrożone grzyby są już przygotowane i smażone, więc oszczędzają czas i dają podobny efekt smakowy.
- *Pro tip:* Dodaj mrożone grzyby na końcu gotowania, by nie przegotować zupy i zachować konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 6.4 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez produktów Knorr?**

Tak, zamiast proszku możesz użyć własnego wywaru grzybowego, a zasmażkę przygotować z masła i mąki. Dopraw solą, pieprzem i suszonym szczypiorkiem.

**Jak zagęścić zupę bez zasmażki błyskawicznej?**

Rozpuść 1 łyżkę mąki z 2 łyżkami śmietany lub wody, wlej do zupy i gotuj 5 minut. Alternatywą jest zmielona owsianka lub ziemniakowy puree.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez śmietanki – dodaj ją po odmrożeniu. Zupa z mrożoną śmietanką może zgubić konsystencję i się rozwarstwić.

**Jakie grzyby pasują, jeśli nie ma kurek?**

Można zastąpić je boczniakami, podgrzybkami lub mixem grzybów leśnych. Smak będzie inny, ale nadal bardzo smaczny.

**Czy fix stripsy z kurczaka można pominąć?**

Tak, zupa i tak będzie smaczna. Kurczak dodaje białka i syci, ale potrawa bez niego nadal jest pożywna i aromatyczna.