---
slug: zupa-lentilkowa-z-pomidorami
title: "Zupa lentilkowa z pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa lentilkowa z pomidorami

Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów z aromatycznym curry i szczyptą chilli – rozgrzewająca, treściwa i gotowa w około 30 minut. Idealna dla całej rodziny, również dla najmłodszych.

## Składniki

- 450 ml woda niegazowana
- 450 g pomidory krojone (z puszki lub świeże) (Można użyć puszki pomidorów pelati lub świeżych, sparzonych pomidorów.)
- 150 g czerwona soczewica (Nie wymaga moczenia; przed gotowaniem przepłukać pod zimną wodą.)
- 100 g marchewka (Obrana i pokrojona w kawałki.)
- 100 g cebula
- 1 ząbek czosnek
- 30 ml olej roślinny (Najlepiej olej słonecznikowy lub rzepakowy.)
- 1 łyżka curry
- 1 łyżeczka chilli (Szczypta – dla dzieci można pominąć lub zmniejszyć ilość.)
- 1 łyżeczka sól (Szczypta, do smaku.)
- 1 łyżka bulion warzywny w proszku (Płaska łyżka; można zastąpić kostką bulionu warzywnego.)
- 1 pęczek natka pietruszki (Połowę dodajemy podczas gotowania, resztę do dekoracji.)

## Przygotowanie

1. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki, marchewkę obierz i pokrój na kawałki.
2. Cebulę i marchewkę wrzuć do garnka lub blendera i rozdrobnij na grube kawałki (ok. 4 sekundy).
3. Zeskrob warzywa na dno garnka, dodaj olej, curry i chilli; podsmażaj na średnim ogniu przez 4–5 minut, mieszając.
4. Dodaj wodę, bulion warzywny, soczewicę, pomidory, czosnek i połowę natki pietruszki.
5. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez 24 minuty, aż soczewica będzie miękka.
6. Zupę zblenduj na gładki krem, dopraw solą, podaj z resztą świeżej natki pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę obierz ze skórki i pokrój na 4 części. Marchewkę obierz za pomocą obieraczki i pokrój na grubsze plastry lub kawałki, żeby łatwiej się rozdrobniły.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki łatwiej się rozdrabniają i szybciej miękną podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera kielichowego, możesz zetrzeć marchewkę na tarce o grubych oczkach – zupa będzie równie smaczna.

**Krok 2.** Wrzuć cebulę i marchewkę do garnka lub czaszy blendera i krótko posiekaj – wystarczą 3–4 sekundy pulsowania lub kilka ruchów nożem. Kawałki nie muszą być równe.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie warzyw przed smażeniem przyspiesza uwalnianie aromatów i skraca czas gotowania.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj zbyt drobno – po gotowaniu i tak całość zostanie zblendowana.

**Krok 3.** Przełóż warzywa do garnka, wlej olej i dodaj curry oraz chilli. Smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut, mieszając drewnianą łyżką, aż poczujesz intensywny aromat przypraw.
- *Dlaczego:* Podsmażenie przypraw w tłuszczu (tzw. bloom) wydobywa z nich pełnię smaku i koloru.
- *Pro tip:* Jeśli przygotowujesz zupę dla małych dzieci, pomiń chilli lub użyj minimalnej ilości.

**Krok 4.** Do garnka wlej wodę, wsyp bulion w proszku, dodaj opłukaną soczewicę, pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i połowę posiekanej natki pietruszki. Wymieszaj.
- *Dlaczego:* Soczewica czerwona nie wymaga moczenia i gotuje się razem z pozostałymi składnikami, wchłaniając wszystkie smaki.
- *Pro tip:* Przed dodaniem do garnka przepłucz soczewicę przez sito pod zimną wodą, by usunąć ewentualny nadmiar skrobi.

**Krok 5.** Przykryj garnek, ustaw ogień na średni i gotuj przez ok. 24 minuty. Co jakiś czas zamieszaj, żeby zupa nie przywarła do dna. Soczewica powinna być całkowicie miękka.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie sprawia, że soczewica się rozgotowuje i zupa po zblendowaniu będzie gładka i kremowa.
- *Pro tip:* Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dolej kilka łyżek wody i zagotuj jeszcze przez chwilę.

**Krok 6.** Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki krem – użyj blendera ręcznego lub kielichowego (poczekaj chwilę, by zupa nieco przestygła). Dopraw solą i podaj posypaną świeżą natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Blendowanie łączy wszystkie składniki w jednolitą, aksamitną konsystencję idealną dla dzieci i dorosłych.
- *Pro tip:* Blendując gorącą zupę w blenderze kielichowym, nie napełniaj go do pełna i przytrzymaj pokrywkę ściereczką, by uniknąć oparzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 198 kcal |
| Białko | 9.5 g |
| Węglowodany | 26 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 7.5 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zielonej soczewicy zamiast czerwonej?**

Tak, ale zielona soczewica gotuje się dłużej (ok. 35–40 minut) i ma twardszą skórkę. Czerwona soczewica daje bardziej kremową konsystencję bez dodatkowego wysiłku.

**Czy zupa jest odpowiednia dla małych dzieci?**

Tak – wystarczy pominąć lub znacznie zmniejszyć ilość chilli. Curry w małej ilości jest zazwyczaj dobrze tolerowane przez dzieci powyżej 1. roku życia, ale dostosuj ilość do gustu dziecka.

**Jak długo można przechowywać tę zupę?**

Zupa przechowuje się w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją również zamrozić na do 2 miesięcy.

**Czy zupa jest wegańska?**

Tak, pod warunkiem że użyjesz bulionu warzywnego bez dodatków odzwierzęcych. Wszystkie pozostałe składniki są roślinne.

**Czym mogę zastąpić bulion warzywny w proszku?**

Możesz użyć kostki bulionu warzywnego (1 kostka na 500 ml wody) lub gotowego bulionu warzywnego zamiast wody – wtedy pomiń proszek.

**Czy muszę blendować zupę?**

Nie jest to konieczne – zupa smakuje również jako zupa z kawałkami warzyw. Blendowanie nadaje jej kremową, gładką teksturę, którą szczególnie lubią dzieci.