---
slug: zupa-mleczna-z-lanymi-kluskami
title: "Zupa mleczna z lanymi kluskami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa mleczna z lanymi kluskami

Klasyczna polska zupa mleczna z lanymi kluskami to proste, domowe danie idealne na ciepły posiłek. Delikatne kluski przygotowuje się z jajka, mąki i mleka, które gotuje się aż do puszystości. Podawaj ją z posypanym cukrem lub cynamonem według uznania.

## Składniki

- 100 g mąka pszenna (można zastąpić mąką typu 550)
- 1000 ml mleko (pełnotłuste, lepiej zagęszcza)
- 1 szt jajka (średnie, temperatura pokojowa)
- 20 g cukier (do smaku, można dodać przy podawaniu) *(opcjonalnie)*
- 0 szt cynamon (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę do miski, dodaj jajko i wymieszaj do gładkiej masy.
2. Wlej cienkim strumieniem ciasto do wrzącego mleka i gotuj przez 10 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesiej 100 g mąki pszennego do dużej miski, dodaj jedno jajko i dokładnie wymieszaj widelcem lub mikserem ręcznym, aż powstanie gładka, jednolita masa bez grudek.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki wprowadza powietrze i zapobiega grudkom w kluskach, a rozmieszanie jajka z mąką tworzy podstawę lanych klusek.
- *Pro tip:* Użyj jajka w temperaturze pokojowej, by masa szybciej się połączyła i była bardziej jednolita.

**Krok 2.** Wlej mleko do garnka, zagotuj je, po czym cienkim strumieniem wlej przygotowane ciasto, ciągle mieszając, i gotuj przez około 10 minut, aż kluski będą puszyste i gotowe.
- *Dlaczego:* Wlewanie cienkim strumieniem pozwala na tworzenie się drobnych, puszystych kluśków, a gotowanie w mleku nadaje im kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką w kółko, by kluski nie przywarły do dna i ładnie się ukształtowały.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 7.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 12.1 g |
| Tłuszcze | 4.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Dlaczego moje kluski są grudkowate?**

Grudki powstają, gdy masa nie jest dobrze wymieszana lub mąka nie została przesiana. Upewnij się, że dokładnie rozmieszasz jajko z mąką i użyj sitka do przesiania mąki.

**Czy można przygotować zupę mleczną na mleku roślinnym?**

Tak, ale lepiej użyć gęstszego mleka, np. owsianego lub kokosowego, by zachować kremową konsystencję. Efekt może być nieco inny, ale nadal smaczny.

**Jak podawać zupę mleczną z lanymi kluskami?**

Tradycyjnie podaje się ją ciepłą, posypaną cukrem lub cynamonem. Można dodać trochę wiórków kokosowych lub świeżych owoców dla odmiany.