---
slug: zupa-na-bolacy-brzuszek
title: "Zupa na bolący brzuszek"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa na bolący brzuszek

Łagodna zupa warzywna z ryżem, przygotowana specjalnie dla osób z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Zawiera delikatne warzywa korzeniowe i ryż, które są łatwo strawne i nie obciążają układu pokarmowego. Przepis nie zawiera trudno strawnych składników jak cebula czy pomidory.

## Składniki

- 50 g marchewka
- 30 g korzeń pietruszki
- 20 g seler
- 80 g ziemniak
- 35 g ryż
- 750 ml woda
- 8 g koncentrat bulionu warzywnego (2 łyżeczki)
- 1 szt liść laurowy suszony
- 1 szczypta ziele angielskie mielone
- 1 pęczek koperek świeży

## Przygotowanie

1. Umyć i obrać warzywa korzeniowe. Marchew, korzeń pietruszki i seler wrzucić do naczynia Thermomix i posiekać 3 sek./obr. 5.
2. Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i dodać do naczynia. Posiekać 2 sek./obr. 5.
3. Dodać ryż, wodę, koncentrat bulionu, liść laurowy i ziele angielskie. Gotować 25 min./varoma/obr. 0.5.
4. Gotową zupę podawać posypaną świeżym koperkiem. Jeść powoli, małymi łyżkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyć wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Obrać marchew, korzeń pietruszki i seler z łupin. Pokroić na mniejsze kawałki (około 2-3 cm). Włożyć do naczynia Thermomix i posiekać przez 3 sekundy na obrocie 5.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie i obranie warzyw usuwa bakterie i pestycydy. Równomierne pokrojenie zapewnia jednakowe gotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, posiekaj warzywa bardzo drobno nożem - im drobniejsze, tym łatwiej się trawią.

**Krok 2.** Ziemniaki dokładnie umyć i obrać ze skórki. Pokroić na małe kawałki (około 1-2 cm) i dodać do naczynia z pozostałymi warzywami. Posiekać razem przez 2 sekundy na obrocie 5.
- *Dlaczego:* Ziemniaki dodane osobno zachowują odpowiednią konsystencję i nie rozpadają się całkowicie podczas miksowania.
- *Pro tip:* Wybierz ziemniaki o białej skórce - są bardziej delikatne dla żołądka niż czerwone.

**Krok 3.** Do naczynia dodać 35g ryżu (najlepiej długoziarnistego), 750ml ciepłej wody, 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, 1 liść laurowy i szczyptę mielonego ziela angielskiego. Ustawić program varoma (100°C), obrót 0.5 i gotować przez 25 minut.
- *Dlaczego:* Długie, powolne gotowanie sprawia, że wszystkie składniki są miękkie i łatwo strawne. Niska temperatura i wolne mieszanie nie uszkadzają delikatnej struktury warzyw.
- *Pro tip:* Jeśli masz wrażliwy żołądek, możesz użyć tylko połowę bulionu - zupa będzie jeszcze łagodniejsza.

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania sprawdzić, czy warzywa są miękkie (przekłuć widelcem). Usunąć liść laurowy. Świeży koperek drobno posiekać i posypać nim zupę tuż przed podaniem. Podawać ciepłą, jeść powoli małymi łyżkami.
- *Dlaczego:* Usunięcie liścia laurowego zapobiega przypadkowemu zjedzeniu twardego liścia. Powolne jedzenie małymi porcjami pomaga w trawieniu.
- *Pro tip:* Jeśli zupa jest za gęsta, możesz dodać odrobinę ciepłej przegotowanej wody. Unikaj dodawania surowych składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować tę zupę bez Thermomix?**

Tak, użyj zwykłego garnka. Warzywa posiekaj bardzo drobno nożem, zalej wodą z bulionem i gotuj na małym ogniu przez 30-35 minut do miękkości.

**Dlaczego nie można dodać cebuli i pomidorów?**

Cebula i pomidory mogą drażnić wrażliwy żołądek i jelita. Ta zupa jest stworzona specjalnie dla osób z problemami trawiennymi.

**Jak długo można przechowywać tę zupę?**

W lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed spożyciem delikatnie podgrzej, nie gotuj ponownie.

**Czy mogę zamrozić tę zupę?**

Tak, można zamrozić do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj powoli na małym ogniu.

**Czym można zastąpić koncentrat bulionu?**

Możesz użyć kostki bulionu warzywnego (½ kostki) lub przygotować własny wywar z warzyw korzeniowych bez soli.

**Czy dzieci mogą jeść tę zupę?**

Tak, to idealna zupa dla dzieci powyżej 8 miesiąca życia. Jest łagodna, bezpieczna i dostarcza ważnych składników odżywczych.