---
slug: zupa-pani-szrek
title: "Zupa Pani Szrek"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Zupa Pani Szrek

Smaczna i kolorowa zupa dla dzieci, która zachwyca wyglądem postaci z bajki. Idealna na rodzinny obiad.

## Składniki

- 600 g ziemniaki
- 2 szt marchew
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 pęczek pietruszka
- 200 ml jogurt
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 300 g mrożony szpinak
- 4 szt rzodkiewki
- 1 pęczek koper
- 1 opakowanie omlet

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w małe kostki.
2. Dodaj kostkę rosołową, przyprawy, marchew i szpinak. Gotuj 20 minut, aż warzywa będą miękkie, następnie zmiksuj zupę.
3. Ułóż dekorację: z natki pietruszki zrób włosy, rzodkiewki to oczy, a z koperku rzęsy. Z marchwi policzki, z omletu zęby, a jogurtem namaluj uśmiech.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki z skórki za pomocą noża lub obieraczki, a następnie pokrój je na małe, równe kosteczki o boku ok. 1 cm, by równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Małe kostki ziemniaków szybciej i równomiernie gotują się w zupie.
- *Pro tip:* Trzymaj pokrojone ziemniaki w misce z zimną wodą, by nie pociemniały przed użyciem.

**Krok 2.** Wlej 1,5 litra wody do garnka, dodaj ziemniaki, kostkę rosołową, posiekaną marchew, szpinak oraz sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu 20 minut, aż warzywa będą miękkie, potem zmiksuj blenderem.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie i zmiksowanie daje gładką, kremową konsystencję zupy.
- *Pro tip:* Miksuj zupę ostrożnie, przykrywając garnkek ręcznikiem, by nie pryskała.

**Krok 3.** Na talerzu ułóż zupę, a następnie z natki pietruszki zrób włosy, rzodkiewki pokrój na pół i ułóż jako oczy, z koperku dodaj rzęsy, z marchwi policzki, z omletu wycnij ząbki, a z jogurtu namaluj uśmiech.
- *Dlaczego:* Dzieci lepiej jedzą zdrowe potrawy, które wyglądają zabawnie i przypominają postacie z bajek.
- *Pro tip:* Użyj małej łyżeczki lub papiloty z jogurtu, by precyzyjnie namalować uśmiech.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 4.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast jogurtu użyć śmietany?**

Tak, śmietana 18% nadaje się idealnie i dodaje jeszcze więcej kremowości. Wystarczy nią namalować uśmiech tak samo jak jogurtem.

**Czy szpinak można zastąpić szparagami?**

Nie zaleca się – szpinak nadaje zupie charakterystyczną zieloną barwę, przypominającą Panią Szrek. Szparagi zmieniłyby smak i wygląd.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Powtórkę podgrzej na patelni, dodając odrobinę wody, by nie zgęstniała.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez dodatków dekoracyjnych. Zupę kremową można zamrozić na maks. 1 miesiąc. Po rozmrożeniu podgrzej i zmiksuj ponownie.