---
slug: zupa-pieczarkowa-z-serkiem-topionym
title: "Zupa pieczarkowa z serkiem topionym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

Kremowa zupa pieczarkowa z dodatkiem serka topionego to prosty i smaczny przepis idealny na szybkie obiadowe danie. Delikatny smak serka nadaje zupie kremowej konsystencji i wyjątkowego aromatu. Świetnie sprawdza się w chłodne dni.

## Składniki

- 200 g pieczarki
- 200 g ser topiony
- 500 ml bulion warzywny
- 100 g cebula
- 30 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt gałka muszkatołowa (szczypta) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek szczypiorek (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę aż stanie się rumiana. Dodaj plasterkowane pieczarki i smaż przez kilka minut.
2. Zalej pieczarki bulionem i gotuj 20 minut. Dodaj ser topiony i mieszając, gotuj kolejne 15 minut.
3. Dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Posyp posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Najpierw drobno posiekaj cebulę i rozgrzej oliwę w garnku. Smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się złocista i miękka, potem dodaj plasterkowane pieczarki.
- *Dlaczego:* Cebula podsmażona do rumieńca daje głębię smaku całej zupie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – cebula nie powinna się spalić, tylko wolno się rumienić.

**Krok 2.** Wlej bulion do garnka, aż pokryje wszystkie składniki. Gotuj przez 20 minut, potem dodaj ser topiony i mieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pozwala aromatom się połączyć, a ser nadaje zupie kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by ser nie przywarł do dna i nie spalił się.

**Krok 3.** Dopraw zupę solą, świeżo mielonym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Posyp gotową zupę posiekanym szczypiorkiem.
- *Dlaczego:* Doprawienie na końcu pozwala lepiej kontrolować smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i kostkuj – łatwiej będzie dopasować smak do preferencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 15.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast serka topionego użyć białego sera?**

Tak, można użyć białego sera, ale zupa będzie mniej kremowa. Ser topiony lepiej się rozpuszcza i nadaje gęstszą konsystencję.

**Jak zrobić zupę bez laktozy?**

Użyj serka topionego bez laktozy i bulionu bez dodatku mleka. Wszystkie inne składniki są naturalnie bez laktozy.

**Czy zupę można zamrozić?**

Zupę z serem topionym lepiej nie zamrażać – po rozmrożeniu może się rozwarstwić i stracić kremową konsystencję.

**Jakie pieczarki są najlepsze do tej zupy?**

Najlepsze są świeże pieczarki białe – są łagodne w smaku i dobrze się nadają do gotowania. Można też dodać trochę dzikich dla intensywniejszego aromatu.