---
slug: zupa-pomidorowa-na-bulionie-warzywnym
title: "Zupa pomidorowa na bulionie warzywnym"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa pomidorowa na bulionie warzywnym

Zupa pomidorowa na warzywnym bulionie to proste, zdrowe i sycące danie idealne na co dzień. Delikatny smak pomidora pochodzi z naturalnej passaty i warzyw. Doskonale sprawdza się jako lekka kolacja lub obiad dla wegetarian.

## Składniki

- 90 g marchewka
- 100 g cebula
- 400 g passata pomidorowa
- 80 g pietruszka
- 60 g seler korzeniowy
- 2000 ml woda (do gotowania)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek liście kolendry (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Obierz marchewkę, cebulę, pietruszkę i seler, a następnie pokrój je na małe kawałki.
2. Wlej do garnka 2000 ml wody i dodaj pokrojone warzywa, gotuj przez 25 minut na średnim ogniu.
3. Wlej passatę pomidorową do zupy i mieszaj, gotuj dalej przez 5 minut.
4. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, mieszaj delikatnie.
5. Podawaj zupę ciepłą, opcjonalnie z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz wszystkie warzywa za pomocą noża lub obieraczki, a następnie pokrój je na jednakowe, małe kostki, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar kawałków zapewnia równomierne ugotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Trzymaj nóż blisko dłoni i tnij stabilnym ruchem, by uniknąć potknięcia się nożem.

**Krok 2.** Wlej 2000 ml wody do dużego garnka, dodaj pokrojone warzywa i zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj 25 minut pod przykryciem.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie wydobywa smak i aromat z warzyw, tworząc aromatyczny bulion.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj zupę drewnianą łyżką, by warzywa nie przylepiły się do dna.

**Krok 3.** Wlej całą zawartość słoika z passatą pomidorową do garnka, dokładnie wymieszaj z warzywami i gotuj przez kolejne 5 minut.
- *Dlaczego:* Passata dodaje gęstości, koloru i intensywnego smaku pomidora bez konieczności obierania i mielenia pomidorów.
- *Pro tip:* Przed wlewaniem przelotnie wymieszaj passatę łyżką, by nie była zbyt skondensowana.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę soli, a jeśli lubisz, odrobinę pieprzu, mieszaj i skosztuj, dopóki smak nie będzie zrównoważony.
- *Dlaczego:* Doprawianie do smaku pozwala dostosować intensywność smaku według własnych preferencji.
- *Pro tip:* Dodawaj sól małymi porcjami, by nie przesolić — zawsze możesz dodać więcej, ale nie odjąć.

**Krok 5.** Rozлей zupę do miseczek, podawaj ciepłą, ewentualnie z dodatkiem ugotowanego ryżu, makaronu lub grzanki.
- *Dlaczego:* Dodatki zwiększają sycące właściwości zupy i urozmaicają jej teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli podajesz z ryżem, ugotuj go osobno i dodaj do miseczki przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 1.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, zupę pomidorową można bez problemu zamrozić. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na małym ogniu.

**Jak zagęścić zupę, jeśli jest za wodnista?**

Możesz ją przegotować kilka minut dłużej, by odparowała woda, lub zmiksować część warzyw blenderem ręcznym dla gęstszej konsystencji.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, możesz dodać np. kalafior, brokuły lub cukinię. Dodaj je razem z głównymi warzywami, by dobrze się ugotowały.

**Jakie zioła pasują do tej zupy?**

Doskonale sprawdzą się suszone lub świeże bazylia, oregano, kolendra lub natka pietruszki. Dodaj na końcu gotowania dla świeżego aromatu.

**Czy zupa jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, jest łagodna i zdrowa. Dla najmłodszych możesz ją przecedzić lub zmiksować, by była gładka i łatwa do jedzenia.