---
slug: zupa-pomidorowa-z-ciecierzyca
title: "Zupa pomidorowa z ciecierzycą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Zupa pomidorowa z ciecierzycą

Intensywna zupa pomidorowa z dodatkiem ciecierzycy to idealne danie na ciepłą kolację. Ciecierzyca nadaje jej satysfakcjonującą konsystencję i wartość odżywczą. Świetnie komponuje się z makaronem świderkami i świeżymi ziołami.

## Składniki

- 400 g cieciorka z puszki (odsączona i przepłukana)
- 3 kostka bulion warzywny knorr
- 200 g makaron świderki
- 400 g pomidory pelati
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt cebula
- 1 łyżka tymianek suszony
- 1.5 l woda
- 2 łyżki oliwa do smażenia

## Przygotowanie

1. Wlej wodę do garnka, dodaj 3 kostki bulionu warzywnego i довiedź do wrzenia. Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj, a tymianek rozgnieć między palcami.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę, czosnek i tymianek przez 4 minuty. Dodaj pomidory z zalewą, odsączoną ciecierzyca i jedną kostkę bulionu. Zagotuj.
4. Połącz bulion z makaronem i podsmażonymi składnikami. Dobrze wymieszaj i ponownie довiedź do wrzenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 1,5 litra wody do dużego garnka, dodaj 3 kostki bulionu warzywnego i довiedź do wrzenia. Następnie dodaj makaron i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–10 minut.
- *Dlaczego:* Bulion warzywny nadaje zupie głębi smaku, a gotowanie makaronu na początku oszczędza czas później.
- *Pro tip:* Gotuj makaron al dente, aby nie stwardniał po ponownym zagotowaniu z zupą.

**Krok 2.** Cebulę obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę, aby szybko się podsmażyła. Czosnek drobno posiekaj nożem, a suszony tymianek lekko zgnieć, by uwolnić aromat.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku w zupie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć czosnku, co mogłoby uczynić go gorzkim.

**Krok 3.** Wlej oliwę do patelni, rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i tymianek. Smaż 4 minuty, aż cebula zmięknie. Następnie dodaj pomidory z puszki, odsączoną ciecierzyca i jedną kostkę bulionu. Zagotuj i gotuj 5 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie aromatyzuje zupę i wyciąga olejki eteryczne z ziół.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może zgórać i stać się gorzki.

**Krok 4.** Odcedź makaron, jeśli jeszcze nie jest gotowy. Wlej bulion do patelni z podsmażonymi składnikami, dodaj makaron i dobrze wymieszaj. Ponownie довiedź do wrzenia i gotuj 1–2 minuty, by wszystko się połączyło.
- *Dlaczego:* Łączenie wszystkich składników na końcu zapewnia idealną konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, by nie rozgnieść ciecierzycy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 48.3 g |
| Cukry | 7.4 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 8.1 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć suszonej ciecierzycy zamiast puszki?**

Tak, ale należy ją wcześniej namoczyć na całą noc i ugotować do miękkości. Zajmuje to ok. 60–90 minut gotowania.

**Jak zrobić zupę gęstszą?**

Można zmiksować część pomidorów lub ciecierzycy przed dodaniem do zupy. To natychmiast zgęści konsystencję.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, zupę można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Lepiej jednak nie dodawać makaronu przed zamrożeniem.

**Jakie zioła można dodać oprócz tymianku?**

Świetnie sprawdzą się świeża kolendra, natka pietruszki lub suszona oregano. Doda to nowych nut smakowych.

**Czy zupa jest bezglutenowa?**

Nie, ponieważ zawiera makaron świderki z pszenicy. Aby była bezglutenowa, zastąp makaron odpowiednim rodzajem bezglutenowym.