---
slug: zupa-pomidorowa-z-drobiem
title: "Zupa pomidorowa z drobiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa pomidorowa z drobiem

Kremowa zupa pomidorowa z delikatnie marynowanym kurczakiem to szybki i aromatyczny obiad. Piersi z kurczaka obtoczone w sosie sojowym, curry i miodzie nadają zupie wyjątkowego charakteru. Całość gotuje się błyskawicznie, a efekt końcowy zachwyca głębią smaku.

## Składniki

- 1 łyżeczka sos sojowy (Użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, jeśli zależy ci na mniejszej ilości soli.)
- 0.5 łyżeczka curry
- 0.5 łyżeczka miód (Miód łagodzi kwasowość pomidorów i balansuje smak marynaty.)
- 200 g pierś kurczaka (Pokrojona w cienkie paski – dzięki temu szybciej się zamarynuje i ugotuje.)
- 1 szt cebula (Przekrojona na połówki przed podsmażeniem.)
- 30 g masło
- 500 g pomidory (Najlepiej dojrzałe, mięsiste pomidory – przekrojone na połówki.)
- 400 ml woda
- 1 kostka kostka bulionu warzywnego (Można zastąpić 400 ml gotowego bulionu warzywnego.)
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj sos sojowy, curry i miód. Obtocz paski piersi kurczaka w marynacie i odłóż na bok.
2. Cebulę przekrojoną na połówki wrzuć do garnka i rozdrobnij lub posiekaj drobno, następnie zeszklij na maśle przez około 2 minuty.
3. Dodaj do garnka pomidory i rozdrobnij je – rozgnieć łyżką lub zblenduj krótko, by puściły sok.
4. Wlej wodę, dodaj kostkę bulionu warzywnego i pieprz. Na wierzchu ułóż zamarynowane paski kurczaka i gotuj pod przykryciem 12–15 minut.
5. Wyjmij ugotowany kurczak i odłóż go na talerz. Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem przez około 12 sekund.
6. Przełóż paski kurczaka z powrotem do zupy i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce połącz łyżeczkę sosu sojowego, pół łyżeczki curry i pół łyżeczki miodu. Wymieszaj dokładnie widelcem, a następnie włóż pokrojone w cienkie paski piersi kurczaka. Upewnij się, że marynatą pokryte jest całe mięso.
- *Dlaczego:* Marynata nadaje kurczakowi głębszy smak i sprawia, że mięso pozostaje soczyste podczas gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, pozwól kurczakowi marynować się 15–20 minut w lodówce – smak będzie intensywniejszy.

**Krok 2.** Cebulę przekrojoną na połówki posiekaj drobno nożem na desce. W garnku rozpuść 30 g masła na średnim ogniu i wsyp cebulę. Mieszaj co chwilę przez około 2 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula traci ostrość i oddaje słodycz, która stanowi bazę smakową zupy.
- *Pro tip:* Nie podsmażaj cebuli na zbyt mocnym ogniu – może się przypalić i nadać zupie gorzki posmak.

**Krok 3.** Dodaj do garnka pomidory przekrojone na połówki. Używając drewnianej łyżki lub tłuczka, rozgnieć je na mniejsze kawałki, by szybciej puściły sok i połączyły się z cebulą. Krótko przesmaż przez 1 minutę.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie pomidorów przyspiesza gotowanie i pozwala wydobyć ich naturalny, słodko-kwaśny aromat.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzałe, miękkie pomidory – będą słodsze i nadadzą zupie intensywniejszy kolor.

**Krok 4.** Wlej do garnka 400 ml wody, wrzuć kostkę bulionu warzywnego i dosyp pół łyżeczki pieprzu. Na powierzchni zupy ułóż zamarynowane paski kurczaka. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez 12–15 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie kurczaka na powierzchni zupy (jak na parze) sprawia, że mięso pozostaje soczyste i nie rozgotowuje się.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość kurczaka, przekrawając jeden pasek – w środku nie może być różowy.

**Krok 5.** Ostrożnie wyjmij ugotowane paski kurczaka łyżką cedzakową i odłóż na talerz. Zupę zblenduj ręcznym blenderem lub przelej do blendera kielichowego i miksuj przez około 12 sekund, aż będzie gładka i kremowa.
- *Dlaczego:* Miksowanie łączy wszystkie składniki w jednolitą, aksamitną konsystencję charakterystyczną dla zupy krem.
- *Pro tip:* Blendując gorącą zupę w blenderze kielichowym, nigdy nie napełniaj go do pełna – gorąca para może wypchnąć pokrywkę.

**Krok 6.** Włóż odłożone paski kurczaka z powrotem do zmiksowanej zupy i delikatnie wymieszaj łyżką. Przelej do misek i podawaj od razu, ewentualnie posypując świeżymi ziołami.
- *Dlaczego:* Dodanie kurczaka na końcu sprawia, że mięso zachowuje swoją teksturę i nie rozpada się w zupie.
- *Pro tip:* Zupę możesz podać z kleksem śmietany lub łyżeczką oliwy z oliwek dla wzbogacenia smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 178 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 10.2 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 8.6 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć pomidorów z puszki zamiast świeżych?**

Tak, 500 g świeżych pomidorów możesz zastąpić jedną puszką (400 g) krojonych pomidorów. Zupa będzie równie smaczna, a przygotowanie jeszcze szybsze.

**Czy ta zupa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, zupę pomidorową (bez kawałków kurczaka) można zamrozić na do 3 miesięcy. Kurczaka najlepiej dodać świeży po rozmrożeniu i podgrzaniu zupy.

**Czym mogę zastąpić masło, aby zupa była lżejsza?**

Masło możesz zastąpić łyżką oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Smak będzie nieco inny, ale zupa pozostanie kremowa.

**Jak sprawić, by zupa była bardziej pikantna?**

Dodaj szczyptę chili lub cayenne do marynaty albo do gotującej się zupy. Możesz też zwiększyć ilość curry do pełnej łyżeczki.

**Czy sos sojowy jest tu konieczny?**

Sos sojowy wzmacnia smak umami marynaty i jest ważnym składnikiem, ale jeśli unikasz soi, możesz zastąpić go odrobiną sosu Worcestershire lub po prostu pominąć.

**Z czym najlepiej podać tę zupę?**

Zupa świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem, grzankami czosnkowymi lub łyżką ugotowanego ryżu dodanego bezpośrednio do miski.