---
slug: zupa-pomidorowa-z-pomidorow-z-puszki
title: "Zupa pomidorowa z pomidorów z puszki"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa pomidorowa z pomidorów z puszki

Wegetariańska zupa pomidorowa z puszki, szybka w przygotowaniu i aromatyczna. Idealna na ciepły obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 20 ml oliwa z oliwek
- 100 g cebula
- 20 g czosnek
- 800 g pomidory w puszce
- 30 g śmietana 18%
- 250 ml bulion warzywny
- 120 g marchewka
- 180 g ziemniaki młode

## Przygotowanie

1. Oliwę z oliwek rozgrzej w garnku.
2. Zeszklij krótko drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Dodaj pokrojone warzywa i zalej całość bulionem, gotuj przez 20 minut.
4. Następnie wlej pomidory z puszki i dodaj zioła.
5. Zmiksuj całość do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Zupę podawaj z łyżką śmietany.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej oliwę z oliwek do dużego garnka i włącz średni ogień, aby ją delikatnie rozgrzać.
- *Dlaczego:* Rozgrzanie oliwy zapobiega przypaleniu warzyw na początku gotowania.
- *Pro tip:* Nie nagrzewaj oliwy zbyt mocno — może wtedy zgoryczeć i zepsuć smak zupy.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w drobną kostkę i dodaj do rozgrzanej oliwy, a następnie dodaj przeciśnięty czosnek.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek podsmażone na oliwie wzbogacają zupę o głęboki, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Smaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż będą miękkie, ale nie brązowe.

**Krok 3.** Dodaj pokrojoną marchewkę i młode ziemniaki, zalej bulionem warzywnym i gotuj 20 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie warzyw w bulionie pozwala im miękknąć i przekazać aromat całej zupie.
- *Pro tip:* Warzywa powinny być całe czasem zasłonięte bulionem — w razie potrzeby dodaj wodę.

**Krok 4.** Wlej pomidory z puszki i dodaj suszone zioła, takie jak bazylia lub oregano.
- *Dlaczego:* Pomidory z puszki są gotowe do użycia i dają intensywny smak pomidorowy.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz kwaśniejszą zupę, dodaj łyżkę pasty pomidorowej lub sok z cytryny.

**Krok 5.** Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę do gładkiej, jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie zupy sprawia, że staje się kremowa i bardziej satysfakcjonująca w smaku.
- *Pro tip:* Miksuj zupę ostrożnie, trzymając blender głęboko w garnku, by nie zabrudzić kuchni.

**Krok 6.** Rozlej zupę do misek i polej każdą porcję łyżką śmietany 18%.
- *Dlaczego:* Śmietana dodaje kremowości i łagodzi kwasowość pomidorów.
- *Pro tip:* Możesz posypać zupę posiekaną natką pietruszki lub świeżą bazylia dla świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 13.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić tę zupę bez śmietany?**

Tak, zupę można podawać bez śmietany. Można ją zastąpić jogurtem naturalnym lub kokosowym, aby zachować kremowość.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając.

**Czy można zamrozić zupę pomidorową?**

Tak, ale bez śmietany. Po rozmrożeniu podgrzej i dodaj świeżo śmietanę przed podaniem.

**Jak zagęścić zupę, jeśli jest za ciekła?**

Gotuj dłużej na małym ogniu, aby odparować wodę, lub dodaj odrobinę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie.

**Czy zupa jest wegetariańska?**

Tak, o ile używasz bulionu warzywnego. Sprawdź skład bulionu, by upewnić się, że nie zawiera składników zwierzęcych.