---
slug: zupa-pomidorowa-z-ryzem
title: "Zupa pomidorowa z ryżem"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa pomidorowa z ryżem

Klasyczna zupa pomidorowa z ryżem to prosty, wygodny przysmak idealny na co dzień. Czerwona zupa z delikatnym kremowym ryżem i aromatycznymi ziołami kojarzy się z domowym ciepłem. Gotuje się szybko, a smakuje jak z dzieciństwa.

## Składniki

- 3 szt cebula
- 2 puszka pomidor bez skórki
- 2 kostka kostka rosołowa
- 125 ml ryż
- 2 ząbek czosnek
- 0 szt bazylia (do smaku)
- 0 szt mięta (do smaku)
- 0 szt natka pietruszki (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę i przesmaż ją na maśle w patelni.
2. Dodaj ryż do cebuli i smaż przez kilka minut.
3. Przełóż zawartość do garnka i zalaj wodą.
4. Dodaj kostkę rosołową i pomidory, a następnie gotuj 20 minut.
5. Na koniec dodaj zioła, sól i pieprz do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją drobno i na rozgrzanym masle smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko zrumieni się.
- *Dlaczego:* Przesmażenie cebuli wydobywa jej naturalne cukry i wzbogaca smak całej zupy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – cebula nie powinna spalić się, tylko zrumienić.

**Krok 2.** Do przesmażonej cebuli dodaj ryż i mieszaj przez 2–3 minuty, aż ziarna lekko przesmażą się i stanie się przezroczyste.
- *Dlaczego:* Przesmażenie ryżu poprawia jego aromat i zapobiega rozpadaniu się go podczas gotowania.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by ryż nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 3.** Przełóż całość do garnka i zalać wodą – zalecane jest około 1 litra wody na 4 porcje.
- *Dlaczego:* Przeniesienie do garnka umożliwia dłuższe gotowanie i lepsze mieszanie składników.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej wody, by szybciej osiągnąć wrzenie i skrócić czas gotowania.

**Krok 4.** Dodaj pokrojone pomidory z puszki i rozpuszczone kostki rosołowe, a następnie gotuj zupę na małym ogniu przez 20 minut.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pozwala ryżowi nabrać wilgoci i miękkości, a smaki się połączą.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by zupa nie przypaliła się na dnie.

**Krok 5.** Na sam koniec dodaj posiekane zioła, sól i pieprz, a następnie pozostaw zupę na 2 minuty, by aromaty się rozproszyły.
- *Dlaczego:* Dodanie ziół na końcu zapewnia świeży, intensywny aromat bez utraty ich świeżości.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziół długo – tracą wtedy smak i zapach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu białego zamiast pełnoziarnistego?**

Tak, można użyć każdego rodzaju ryżu. Ryż biały gotuje się szybciej i jest bardziej kremowy, ale mniej wartościowy odżywczo.

**Jak zrobić zupę pomidorową bez mięta?**

Mięta jest opcjonalna – możesz ją pominąć lub zastąpić tymiankiem albo majerankiem, jeśli chcesz zachować świeży posmak.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, zupę pomidorową z ryżem można zamrozić, ale ryż może stać się miękki po rozmrożeniu. Lepiej zamrozić bez ryżu i dodać go przy podgrzewaniu.

**Dlaczego dodaje się ryż do zupy?**

Ryż wchłania smak rosołu i pomidorów, nadając zupie kremową konsystencję i uczucie sytości.

**Czy kostka rosołowa jest konieczna?**

Nie jest konieczna – możesz użyć gotowego bulionu warzywnego lub domowego wywaru, by kontrolować poziom soli.