---
slug: zupa-pomidorowa-z-soku-pomidorowego
title: "Zupa pomidorowa z soku pomidorowego"
servings: 10
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa pomidorowa z soku pomidorowego

Zupa pomidorowa z soku pomidorowego to szybka i smaczna potrawa idealna na rodzinny obiad. Gotuje się ją zaledwie 30 minut, a aromatyczny smak pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

## Składniki

- 1500 ml sok pomidorowy
- 500 g ryż biały
- 400 g cebula
- 100 ml olej rzepakowy
- 500 g bulion drobiowy (może zawierać celery)

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
2. W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę na złoty kolor.
3. Wlej bulion drobiowy, dodaj ryż i gotuj 10 minut.
4. Wlej sok pomidorowy, dopraw solą i pieprzem, gotuj 5–7 minut.
5. Podawaj zupę z kleksem śmietany w głębokich talerzach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę z skórki, odetnij końcówki, a następnie pokrój ją w drobną kostkę o wielkości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne zeszklenie i lepszy smak zupy.
- *Pro tip:* Aby mniej płakać przy krojeniu cebuli, ostrzyj nóż przed pracą i pracuj w dobrze wentylowanym miejscu.

**Krok 2.** Nalej olej do dużego garnka, włącz średni ogień i podsmaż cebulę przez 5–7 minut, aż stanie się przezroczysta i lekko rumiana.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli wydobywa jej naturalne cukry i wzbogaca smak całej zupy.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju przed dodaniem cebuli, by nie spaliła się zbyt szybko.

**Krok 3.** Wlej bulion drobiowy do garnka z cebulą, dodaj ryż i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Ryż potrzebuje czasu, by się ugotować i zgęścić zupę, a bulion wprowadza głęboki smak.
- *Pro tip:* Użyj ryżu długozłotego, by nie stawał się zbyt miękki podczas gotowania.

**Krok 4.** Wlej sok pomidorowy do garnka, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie gotuj jeszcze 5–7 minut bez przykrycia.
- *Dlaczego:* Dodanie soku pomidorowego na końcu zachowuje jego świeży smak i kolor.
- *Pro tip:* Czuj smak zupy przed doprawieniem – bulion może już zawierać sól.

**Krok 5.** Rozлей zupę do głębokich talerzy i polej każdą porcję łyżką śmietany 18% lub 30%.
- *Dlaczego:* Śmietana dodaje kremowości i łagodzi kwasowość pomidorów.
- *Pro tip:* Aby śmietana nie ścięła się, podgrzej ją osobno lub dodaj ją do nieco ostygniętej zupy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę pomidorową bez ryżu?**

Tak, można zastąpić ryż makaronem, kaszą lub zupę zostawić bez dodatku węglowodanów. Wtedy będzie bardziej koncentratowa.

**Dlaczego zupa może być za kwaśna?**

Zbyt intensywny kwas pomidorów może wynikać z gatunku soku. Zrównoważ smak łyżeczką cukru lub odrobiną śmietany.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale bez ryżu – dodaj go przy ponownym podgrzaniu, by nie stwardniał po rozmrożeniu.

**Jak zgęścić zupę pomidorową?**

Gotuj dłużej bez przykrycia, by odparowała woda, lub dodaj odrobinę zmielonego suszonego pieczarkowego lub ziemniaczanego.

**Czy zupa zawiera alergeny?**

Tak, może zawierać śladowe ilości celery w bulionie drobiowym – zawsze sprawdź etykietę użytego produktu.